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煮蘋果,養生功效翻倍!

大家一般吃蘋果都是生吃,今天教大家一種蘋果更營養的吃法-煮蘋果。

大家不妨試試煮蘋果,別有一番風味,讓生活充滿樂趣。

一、煮蘋果原來這麼好,看了受益一輩子!

1.營養作用發揮得更好

蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。

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2.降血糖,降血脂

蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。

多酚不僅能夠有助於降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。

3.降低膽固醇

蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。

4.減少胃腸道刺激

煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。

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5.防治內熱

吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。

6.治腹瀉

蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶於水的膳食纖維,不能被人體消化。

果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟且容易排出。

7.防治大脖子病

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

二、蘋果這樣吃,勝過吃百藥

1.蘋果山藥湯-益脾胃、助消化

原料:蘋果500克、山藥30克、麥芽30克、芡實10克。

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做法:蘋果洗淨,切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時。

功效:蘋果山藥湯具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

 

2.蘋果楂棗粥-補虛健脾、除淤消積  

原料:蘋果1個、乾山楂15克、大棗10枚、粳米150克。

做法:蘋果洗淨,去皮核切碎,與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起,加水煮成粥即可。

功效:蘋果楂棗粥具有補虛健脾、除淤消積的功效。蘋果楂棗粥除可用於消化不良外,還適用於高血壓病人。

3.蘋果豬肉丸-穩定膽固醇  

原料:蘋果半個、麵包1塊、雞蛋1個、豬肉1份。

做法:先將蘋果切成碎塊,麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。

功效:蘋果豬肉丸味道鮮美清淡,適合中老年人食用,既可吸收豬肉中豐富的蛋白質,又攝入了蘋果中的果膠,能保證血漿膽固醇不至於升高。

建議:

煮蘋果時,最好使用不銹鋼鍋並且以文火煮熟。

這種方法可以使蘋果裡的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。

加水煮後,口味會變酸,要少加水,再加點棗來增甜就行了。

蘋果對人體非常有益,煮蘋果的功效更是不可忽視的,益脾胃、助消化、穩定膽固醇等,這個時節就讓你的味蕾嚐嚐新吧!

資料來源:中醫
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