煮玉米的小動作，能收穫大營養

2018-06-21   健康文摘編輯部 658

自己煮的玉米感覺普普通通，其實你只要知道幾個訣竅，學會後你也能煮出甜絲絲的玉米哦！

1.帶葉煮

煮玉米時不要把玉米扒光了煮，這樣的玉米水煮之後容易流失營養成分，口感變得乾澀。

要給玉米留件衣服，把表層的綠色葉子剝掉，留下貼近玉米粒的那層葉子。

這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩。

營業處

入 草本閣群英會 醫師、藥師、營養師，免費分證健康養護 VIP會員

2.加點鹽

在煮玉米的水中加點鹽，有了鹹味的對比作用，可以強化玉米甜甜的口感。

另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，不用煮太久，這樣才能保持玉米本身的維生素。

3.快速剝葉去鬚

煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，每次去除玉米鬚都要扒扯好久。

其實很簡單，拿一條毛巾握住玉米防止燙手，先用刀把尾端切掉。

然後隔著毛巾往上一扯，葉子和玉米鬚都被剝乾淨了，省時省力。

玉米含有豐富的維生素和纖維素，多吃玉米有益健康

1.排腸毒

玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

2.降低血中膽固醇

玉米油是一種非常好的天然保健品，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管。

是高血壓、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

3.利尿消種

玉米湯利尿效果特別好，特別是用於水腫性肥胖。

每天睡醒覺得身體有腫脹的感覺，那就是代謝不夠好，經常喝玉米湯會利尿祛濕，消除腫脹。

4.保護眼睛

攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。