食物裡的化痰好藥

2019-02-21   健康文摘編輯部 795

很多朋友希望通過日常的飲食來調理身體，尤其是清肺化痰這一方面。

只是面對多種多樣的食物，並不瞭解食物的性質，今天向大家介紹一下食物中的化痰好藥！

1.酵素橄欖

酵素橄欖，可以清熱化痰，消除口腔發炎。

肺癆患者喉頭乾燥，痰多熱聚，可將橄欖打爛，加冬瓜子三錢、膨大海三錢煮茶，以潤澤喉頭，消化痰涎。

2.陳皮

陳皮是柑橘類的皮製成的，因為陳久之後，沒有燥烈的性質，對化痰有專長。

還有一種中藥，叫做半夏，也是以陳者為佳。

這兩種藥配合起來，名為｢二陳湯」，是化痰的名劑。

通常可以單獨用陳皮作為飲料，也可以與半夏同煲為茶劑，對化痰有益。

3.橘皮

橙、柑、橘、柚的皮，都能通氣化痰，其中以橘紅最良。

但橘紅價昂，可用普通橘皮泡水，亦有相當功效，這是適應大眾的經濟方法。

其實進食橘皮，不但能化痰，它含有的豐富維生素C還有養生的價值。

若干國家，將橘皮製成橘皮醬或橘皮啫喱，也算是高貴有益的食品。

我們在平時進食橙、橘、柑、柚時，保留它的皮，也是廢物利用的經濟良法。

冬季上市的潮州柑、四川柑、蜜柚橘、新會橙、沙田柚，除了皮之外，還有一層白色內膜，名為橘白或柚白。

這種東西，也有輕微化痰的作用。

在橙橘之內，還有一種網路狀的細絲，名為｢橘絡」，它能化痰通絡，只是效力微不足道，而且售價相當昂貴。

4.橘紅

橘紅是大型的橘皮所製成，藥店中有售，以化州所產的橘紅最好。

橘紅能消除氣管部位的發炎，使痰液從根本上消除。

我們可以用橘紅數瓣，與紅茶一同煲飲，在痰涎洶湧時飲之，很是有益。

5.蘿蔔

蘿蔔能｢停喘除痰」，一般家庭常將蘿蔔與海蜇一同伴食，作為佐餐。

它的種子，名為萊菔子，專門作化痰消食之用。

萊菔子兼治慢性支氣管炎，驅除膩痰和黏液。

如果用萊菔子煲成湯飲，小孩服用，痰涎即由大便中瀉出，大便中會有稀薄黏液混雜在內。

肺癆患者，如有膠厚黏痰凝結於喉頭，傾吐不爽，可用蘿蔔搗爛濾汁，進飲一杯。

蘿蔔有一種辛辣氣味，可以刺激氣管，使積痰傾吐而出；或用萊菔子加薄荷葉、冰糖少許，煮成茶劑，亦有此功效。

6.雪梨

雪梨可與川貝母粉同燉，是化痰止咳的有名食品。還可以加入珠粉少許，更為有益。

7.竹葉

淡竹葉，有清熱化痰的力量。

在淡竹的莖枝上，薄薄地刨出一層表皮，名為｢竹茹」。

將淡竹燒瀝，亦一種液體流出，名為｢竹瀝水」，也是化痰的名劑。

竹瀝得來不易，通常用竹蔗水，作為清熱飲料，用意相仿。

8.馬蹄

馬蹄，也稱作荸薺，能消積食、化痰涎。

肺病患者，可用馬蹄煲水，作為飲料。

9.西洋菜

西洋菜能清熱化痰，平時可將西洋菜與胡蘿蔔煲湯作為佐餐之用或與羅漢果煲豬肉湯，也有清肺化痰之效。

西洋菜與紫菜、干貝、海帶同煲，屬於養陰之品，對化痰有益。

10.杏仁

杏仁是治咳的良藥，兼有化痰的功能。

可將杏仁製成極細粉末，即所謂杏仁霜，用滾水調成糊狀，加冰糖少許，食之可以化痰。

也可加入其他藥品在杏仁霜中，如川貝母粉、蛤粉、青礞石粉、猴棗粉、芡實粉，隨症加減，作為化痰食品，用以加強化痰效能，分量由醫生酌定。