秋季潤肺養生的好食物

2018-02-13   健康文摘編輯部 1077

一、秋季為什麼要養肺

秋季由於空氣中缺乏水分，導致很多人嘴唇發乾、喉嚨疼痛乾澀，嚴重者還有便秘的現象，喝了很多水症狀似乎也不能解除。

燥主秋令，且燥邪易傷肺，歸根結底，這所有問題的癥結都在於「肺」。秋令與肺氣相應，呼吸系統的慢性疾病也多在秋末天氣較冷時復發,所以秋季保健以養肺為主。

中醫認為，白色歸於肺。白色的食物大多都偏寒涼，有補肺的作用，對緩解秋燥有良效，想要養肺，最簡單的方法就是從食療開始。

二、秋季養肺吃什麼最好

1.甘蔗

甘蔗助脾氣、利大腸、消痰止渴、除心胸煩熱，具有和胃止嘔、清熱解毒的功效，且甘甜可口，滋陰潤燥。

推薦吃法：熱性病飲生蔗汁最好，喻為「天生復脈湯」。但甘蔗汁煮熱則性轉溫，有溫補功效。

2.燕麥

這些年，燕麥的好處漸為人知，它含有豐富的維生素B和維生素E，可降低血液中的膽固醇和血糖，治療便秘，還能夠改善血液循環。

推薦吃法：雞蛋和燕麥是最營養的組合，能夠充分補充碳水化合物和蛋白質。

3.雪梨

梨性涼、微寒、清肺氣，具有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。因此秋季呼吸疾病、痰多，可用雪梨清熱化痰。

另外雪梨的蘋果酸，維生素，胡蘿蔔素含量也是相當豐富的，多吃有益於身體健康。

推薦吃法：雪梨可直接生吃，或做成果汁飲用，但是體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可。燉煮時加點川貝，對久咳不愈效果特別好。

4.白蘿蔔

白蘿蔔能消食健脾順氣，秋季多吃白蘿蔔可促進食慾同時具有化痰止咳的功效。

推薦吃法：蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩，都不愧是餐桌前的一道好湯或者好菜。

5.山藥

山藥富含鉀、鎂等元素，具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪迴血流，可緩解慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。

推薦吃法：山藥吃法多樣，山藥薏米粥更是粥中精品，此外將山藥同豬排骨一同燉煮，不僅清心爽口，同時更具養生價值。

6.百合

百合含有生物素、秋水鹼等多種生物鹼，對人的情緒有良好的安定作用，不僅具有潤肺止咳之功效，還具有養心安神等功效。

慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助於減輕症狀。

推薦吃法：百合性偏涼，故患有風寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合同粳米一起煮，清肺效果更加明顯。

日常也可用百合炒菜吃，用百合燉湯，效果都相當不錯。

7.蓮子

蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等作用，營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還富含鈣、磷、鉀等礦物質和維生素。

推薦吃法：蓮子銀耳湯對失眠多夢、咳喘無力、心神不安有良好的功效，花生蓮子燉排骨也不錯，營養又美味。

8.銀耳

又稱白木耳，也屬於白色食物，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等有良好的功效。

要注意的是感冒初期口乾者忌用，或風寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

推薦吃法：可以和蓮子、百合、大棗、枸杞等食材分開搭配煮湯或者煮粥，十分美味，或是將銀耳同菊花一起泡水加糖飲用，都具有不錯的保健功效。

肺在秋天最易傷，但反過來看，此時也是養肺的黃金時機，入秋後多吃這些白色食物，冬天才能少生病、不生病。