常吃鎂食，慢性病不上門！

2019-01-31   健康文摘編輯部 1274

在我們的自然界當中，有一種微量元素，如果人體缺少了它，高血壓、高血糖、神經官能症、失眠等等問題都會找上門。

可以說，它是高血壓、高膽固醇、糖尿病的「剋星」！它就是鎂！

鎂是一種鹼性的礦物質，可以幫助我們提高胰島素的敏感性，所以對空腹、餐後血糖的控制非常重要。

微量元素「鎂」有益保持免疫系統健康，防止與癌症有關的炎症，抗擊抑鬱症，降低心臟病發病率。

此外，鎂還能促進鈣吸收，有益骨骼健康。

★ 鎂的作用超乎你想像 ★

補充足夠的鎂元素，能夠起到很多養生保健功效。

1.保護心臟、預防心臟病

鎂能夠促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作，還能防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石。

2.預防血壓上升

攝入足夠的鎂可以緩解神經和肌肉的興奮性，而鎂攝入不足則有可能引起血壓上升。

因此失眠、多夢、情緒緊張、高血壓的人可以適當選擇含鎂的食物進行調理。

3.穩定血糖

從膳食中攝入足夠的鎂，有助於提高胰島素的敏感性，對糖尿病人的血糖代謝有積極作用。

鎂可以提高人體的葡萄糖耐量，防止餐後血糖波動過大。

4.防治骨質疏鬆、預防齲齒

足夠的鎂可以減少鈣從骨骼中流失，因此骨質疏鬆不僅需要補鈣，更需要關注鈣鎂攝入平衡。

另外，鎂可提高牙齒的硬度，預防齲齒。

5.有助通便

鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。

6.預防胰腺癌

美國研究表明，多食用富含鎂的食物可預防胰腺癌。

★ 4種食物最補鎂 ★

鎂含量較高的食物有堅果、綠葉蔬菜、藻類、粗糧等。

下面這4種食物最補鎂，一定要牢記哦！

1.深色綠葉蔬菜

所有的深綠色葉菜都是鎂的好來源，因為每一個葉綠素分子當中都含有一個鎂離子。

所以顏色越綠，含鎂越多，如菠菜、小白菜等。

2.堅果和植物種子

各種堅果的鉀、鈣、鎂含量都比較高，特別是對於補充鎂元素比較有益，如杏仁、葵花籽、腰果等。

3.大豆

半杯大豆（91克）所含的鎂可滿足一天需求量的50%。

4.香蕉

除了維生素和膳食纖維外，一根中等大小的香蕉還含有32毫克鎂。

草莓、黑莓、葡萄和無花果等水果也含有一定量的鎂。

★ 兩種補鎂美食超好吃 ★

1.鱷梨榛仁優酪乳

◆ 優酪乳和鎂含量較高的堅果和鱷梨搭檔，有助於鎂的吸收，對於舒緩神經和肌肉都有幫助。

◆ 優酪乳中含有蛋白質，也是促進鎂吸收的重要因素。

◆ 果仁優酪乳是預防骨質疏鬆很好的食物，其中的蛋白質、鈣、鎂、磷、維生素D都是骨骼所需的營養物質。

2.海苔莧菜牛肉餃

◆ 海苔是食物當中鎂含量最高的，莧菜中鎂的含量有119毫克/百克。

◆ 亞麻油中的Ω-3脂肪酸，對保護心腦血管和眼睛都有幫助，還具有抗炎性。

用好4種補鎂食物，常吃兩道補鎂美食，就能遠離「三高」保健康。