邊吃飯邊喝水，小心危害健康!

2018-10-09   健康文摘編輯部 948

飯時喝少量的湯是有益的，但邊吃邊喝，或用水用湯配飯，這是個不好的習慣。

邊吃飯邊喝水的五大危害

1.消化功能受影響

我們吃進去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。

如果在吃飯時飲入大量的水，就會稀釋胃酸，造成食物尤其是蛋白質和脂肪的消化受阻。

2.胃的蠕動受影響

胃對食物進行消化的過程，除了胃酸，還需要依靠胃的蠕動，將吃進去的食物研磨成食糜，以加速腸道對食物的消化吸收。

如果在吃飯時飲入大量的水，就會把胃撐大，減弱它的蠕動。

營業處

入 草本閣群英會 醫師、藥師、營養師，免費分證健康養護 VIP會員

3.牙齒的咀嚼受影響

吃飯時喝水，會使得食物軟化，更容易吞咽。但其實，這樣會減少牙齒對食物的咀嚼。

一方面，會造成口腔中的唾液對食物消化的減少；另一方面，未經咀嚼的食物進入胃內，會造成胃的消化負擔。

4.食欲受到影響

吃飯時喝大量水，會增加飽腹感，從而減少食欲，這是很多減肥者使用的方法。

長此以往，會造成人體營養物質和能量的吸收不足，影響身體健康。

5.吃飯時喝水的害處

吃飯時喝水會沖淡胃液，影響食物消化。

另外，喝水配飯菜會更容易下嚥，特別是喜歡開水泡飯的，這樣會減少牙齒的咀嚼速度，未經過嚼碎的大塊食物進入腸胃，會增加腸胃的消化負擔。

飯前喝水好

餐前半小時喝水有助於減弱身體對渴與餓的需要，不但容易有飽足感，而且會使只在真正需要食物的時候才進食。

此外，餐前喝清茶，進食量會明顯減少，對食物的渴望也會改變。

因為有足夠的水，身體會比較喜歡蛋白質，而不是令人發胖的碳水化合物。