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多吃豆芽好處多多

豆芽是平時在餐館、食堂常見的菜,價格實惠,量又足。別瞧它便宜,食療的功效可是一級棒!

豆芽分為綠豆芽和黃豆芽兩種,但是二者的功效卻有所不同。具體的功效我們一起來了解一下。

一、黃豆芽

黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經;

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1.清熱利濕

它有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

2.養氣補血

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。

豆芽

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3.預防高血壓

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。

4.美容護髮

常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對臉部雀斑有較好的淡化效果。

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5.促進骨骼發育

黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

二、綠豆芽

綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調五臟、美肌膚。

適用於濕熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利等患者,還能降血脂和軟化血管。

1.消除緊張

具有保護肌肉、皮膚、血管的作用,消除緊張綜合徵。

2.治療口腔潰瘍

綠豆芽中含有核黃素,口腔潰瘍的人很適合食用。

豆芽

3.防治便秘

綠豆芽富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症。

4.減少膽固醇的堆積

它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

豆芽

資料來源:中食養
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