缺它「要命」，這些救命菜要多吃！

2021-03-18   健康文摘編輯部 252

總是感到疲倦、四肢無力，經常出現頭暈、噁心的症狀，那你可一定得注意！

因為你的身體裡缺了這個重要元素，那就是——鉀！

一、缺鉀的表現

1. 容易疲倦

成年人體內含鉀150克，能夠維持神經和肌肉的正常功能。

因此，如果體內缺鉀，細胞能量會不足，就會經常感到倦怠無力、精力下降，更嚴重的還會出現抑鬱症和幻覺等精神障礙。

2. 便秘

大家知道，飲食量過少、內分泌紊亂可能導致便秘，而缺鉀同樣是導致便秘的原因之一。

因為體內缺鉀會使得身體機能下降，消化系統功能減弱，還可能引起腹脹和腹部痙攣哦！

3. 感到頭暈目眩

鉀是人體水鹽代謝重要的電解質，缺鉀會引起電解質紊亂，從而導致頭暈、全身無力甚至噁心嘔吐等症狀。

鉀水平的大幅降低還會使心率減緩、讓人昏倒，值得引起我們的重視。

4. 手腳易抽筋

一說到腿痛、抽筋，大家都會認為是缺鈣造成的，而實際上缺鉀同樣會導致這些情況。

因為鉀在平滑肌收縮中起著重要作用，體內缺鉀就會使得肌肉收縮甚至痙攣。

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5. 耳鳴

神經系統的健康離不開鉀元素，倘若體內缺鉀，就有可能導致神經性耳鳴，神經還會有麻木刺痛感。

6. 血壓偏高

一般情況下，缺鉀不會直接引起高血壓，但飲食中高鈉低鉀會促進高血壓的發生。

因為鉀能夠幫助血管放鬆，而缺鉀會使得血管收縮，從而使血壓升高。

本就患有高血壓的人在飲食上需要格外注意多多補鉀。

二、最補鉀的食物

這些救命菜，現在就要開始多吃！

1. 紫菜

紫菜是蔬菜中含鉀量很高的一種，每100克紫菜裡含有1796毫克的鉀元素，是當之無愧的最佳補鉀蔬菜。

而且紫菜還富含蛋白質、碘以及多種維生素，脂肪含量也很低，還有提高免疫力的功效。

缺鉀吃紫菜，是你不二的選擇。

2. 蘑菇

被冠以「山珍」美譽的蘑菇，礦物質含量非常豐富，尤其富含鉀。

在所有食物中，白蘑菇的含鉀量是最高的，每百克中含有3106毫克鉀元素。

而冬菇和鮮蘑菇中的含鉀量也分別有1155毫克和312毫克，都遠超出了我們常說的用來補鉀的香蕉。

3. 菠菜

菠菜中含有人體所需的各種營養，且含鉀豐​​富，每100克菠菜中約含有502毫克的鉀。

多吃菠菜不僅能維持體力，還能減慢脂肪的消化，延長飽腹感，有減肥之效。

4. 海帶

每100克海帶中含鉀約1503毫克，是其鈉含量的22倍。

此外，海帶還能美顏護髮、提高免疫力、消除乳腺增生，對小孩、婦女、老人等都有很重要的保健作用。

5. 豆類

豆類的補鉀功效在各種食物中居於上游，無論是黃豆、黑豆還是芸豆，含鉀量都超過了1000毫克/百克。

另外，豆類食物還有抗衰老、減肥、美容養顏的功效，尤其適合女性吃。

「每天吃豆三錢，何需服藥連年」的民間諺語也正說明了豆類的益處。

6. 馬鈴薯

所有薯類都是鉀元素的絕佳來源，所以若想要補鉀，可以嘗試把主食換成馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物。

只要把米飯換成同樣澱粉含量的馬鈴薯，攝入的鉀就能夠增加十倍，這一個做法就能解決飲食少鉀的問題。

7. 原味優格

一份原味優格含有約350毫克的鉀，占到了我們人體每日所需的10%以上，低脂奶、全脂奶等奶製品的含鉀量則都不及優格。

另外，優格還能增強人的消化能力，對人體起到保健作用。

8. 堅果

少量的堅果是非常適合作為零食的，它可起到美膚、健腦、抗衰老等作用。

事實上，堅果中的含鉀量也很可觀。

每100克榛子中鉀的含量為1244毫克，超過了每天人體每天所需的二分之一。

松子、西瓜子的鉀含量也同樣超過了1000毫克/百克。

9. 香蕉

香蕉是我們所熟知的含鉀量比較豐富的水果，一根普通大小的香蕉大約含有330毫克的鉀。

所以專家建議：在跑步、游泳等運動後最好吃上一根香蕉，以補充鉀元素的流失。

香蕉一天吃1～2根是合適的，一般不宜超過3根。

冬天天冷，可以嘗試把香蕉加熱後吃，雖會有少量的營養流失，但能起到保護牙齒和腸胃的效果。

注意：缺鉀是個大問題，但出現缺鉀症狀也不用驚慌。

只要記住這9種補鉀食物，並在飲食上合理調整，健康狀況就能大大改善~