三高最怕的食物－海帶

2019-03-28   健康文摘編輯部 377

隨著現代人飲食生活方式的改變、工作和生活壓力的負擔，「三高」人群漸呈年輕化趨勢。

如果控制不好，隨之而來的就可能就是腦卒中、冠心病！

「三高」主要是指高血糖、高血脂、高血壓，這「三高」的降低，要靠藥物的控制。

但不能否認，沒有食物的幫助，藥物的使用也只是治標不治本。

「三高」人群的日常飲食要特別注意！

下面，給大家推荐一種三高最怕的食物－海帶，常吃不僅可以降三高，還能擊退血栓！

三高最怕的食物－海帶，擊退血栓、強心臟...

現代醫學研究證明，食用海帶可有助於降血糖、血脂和膽固醇，可預防動脈硬化、便秘、老年癡呆和抗衰老等。

所以，日本人把海帶稱為「長壽菜」。

中醫認為，海帶性味微寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。

1.降血壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

2.降血脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

3.有助於降低血糖

海帶中含有60%的岩藻多醣，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間。

所以，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而有助於達到治療糖尿病的目的。

4.強心臟

海帶中的微量元素鎂十分豐富，鎂不僅是體內多種酶的輔助因子和激活劑，而且對心臟活動具有重要的調節作用。

5.抗血栓

海帶中含有海帶多醣，能降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度。

海帶多醣還具有抗凝血的作用，可阻止血管內血栓的形成。

★ 海帶這樣吃，效果好的不得了

◆ 海帶豆腐湯－降低三高

原料：豆腐200克、海帶50克、食鹽、食用油適量。

做法：

1.將海帶用水泡發，洗淨後切成菱形片。

2.將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼、切成丁。

3.鍋中放入油燒熱，再放入豆腐、海帶，加入清水燒開，再改為小火燒，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病病人的藥膳佳餚。

◆ 黃豆海帶燉排骨－抗血栓

原料：棒骨、蒜瓣、薑、豆豉、海帶、黃豆適量。

做法：

1.棒骨過開水去血漬，薑切成小塊。

2.將棒骨、蒜瓣、薑塊、豆豉、海帶、黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水。

基本莫過海帶，出氣後大火燉兩三分鐘轉小火再燉七八分鐘即可。

黃豆含有大豆皂苷，可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用。

◆ 土豆海帶燒肉－保護心臟

原料：土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、薑適量。

做法：

1.海帶提前半天泡開，土豆洗淨去皮切大塊，五花肉切塊。

2.鍋裡放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉裡的油滲出，加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。

3.加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右。

4.再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。

土豆含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，是少有的高鉀蔬菜。

特別是心功能不全的病人，多伴有低鉀傾向，食用土豆可保護心臟。

海帶從古至今一直被人們食用，可見它的好多驚人！

經常食用有降三高、抗血栓、強心臟的作用。