一對心肝寶貝，讓你遠離老花眼

2018-12-27   健康文摘編輯部 378

上了歲數的朋友容易患上老花眼，年輕的朋友經常對著電腦手機也容易造成視力下降、模糊、疲勞乾澀。

那麼有沒有什麼簡單的方法能夠改善我們的視力，預防眼睛疾病呢？

其實方法是有的，這裡我們需要用到雞身上的一對「心肝寶貝」，就是雞心和雞肝。

一、雞身上的一對心肝寶貝，讓你遠離老花眼！

雞心富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血，有利於生長發育。

二、雞心的功效與作用

1.養心

雞心具有保護心臟、心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。

2.補血益氣

雞心能夠益氣養血，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3.鎮定神經

雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

現已被證實的功效有鎮經安神、補腎壯陽、治腹痛等。

換句話說，雞心是補氣益身的佳品。

三、雞肝的營養價值與作用

1.補鋅

雞肝的維生素A含量高於豬肝，並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味。

我們吃了既養眼護腦，又能增強體質。　　

2.含有豐富的營養物質及維生素　　

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是補鐵最常用的食物。

雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護我們的眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。　　

3.補充維生素B2

它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內的毒素。

雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強我們的免疫力。　　

4.含有豐富的維生素B1

此種維生素進入人體內，會產生一種揮發性的化學物質，這種物質能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會對我們敬而遠之了。

★ 護眼小偏方－雞心肝炒胡蘿蔔

◇ 每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；

◇ 每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、治夜盲症等功效。

所以把這三樣寶貝放在一起，不僅可以更健康的吃雞心雞肝，還可以預防調理小兒近視眼，預防老年人老花眼，改善年輕人眼乾澀。

總而言之，就是對我們心靈的窗戶－眼睛特別好。

★ 健康功效

雞肝和胡蘿蔔都富含維生素A，是保護眼睛視力的貴人。

胡蘿蔔中的果膠可以排出雞心雞肝中的膽固醇，蒜蓉既可以去腥味，還可以排毒。