100種對大腦健康的食物

2019-01-19   健康文摘編輯部 300

一、有利於大腦健康的100種食物

● 飲品

1.水、2.蘇打水、3.綠茶、4.椰子汁。

● 堅果和種子

5.生杏仁、6.巴西栗、7.夏威夷果、8.生可可豆、9.腰果、10.野鼠尾草籽、11.椰肉、12.亞麻籽、13.火麻仁、14.開心果、15.南瓜子、16.藜麥、17.芝麻、18.核桃。

● 豆類

19.小扁豆、20.鷹嘴豆、21.甜豌豆或荷蘭豆。

● 水果

22.巴西莓、23.蘋果、24.牛油果、25.黑莓、26.黑醋栗、27.藍莓、28.櫻桃、29.蔓越莓、30.黃金莓、31.枸杞、32.葡萄柚、33.奇異果、34.檸檬、35.酸橙、36.桃、37.李子、38.石榴、39.樹莓、40.草莓。

● 蔬菜

41.洋薊、42.蘆筍、43.柿子椒、44.甜菜、45.白菜、46.西蘭花、47.球芽甘藍、48.冬南瓜、49.捲心菜、50.菜花、51.芹菜、52.小球藻、53.羽衣甘藍、54.甘藷、55.無頭甘藍、56.韭菜、57.洋蔥、58.海藻、59.菠菜、60.螺旋藻、61.發酵蔬菜。

● 油類

62.牛油果油、63.椰子油、64.夏威夷果油、65.橄欖油。

● 肉類

66.雞肉、67.雞蛋、68.火雞肉、69.北美野牛肉、70.牛肉、71.豬肉、72.羊肉。

● 海鮮

73.意式小銀魚、74.黑鱈魚、75.狗鱈、76.黑線鱈、77.牡蠣、78.大比目魚、79.珍寶蟹、80.虹鱒魚、81.馬鮫魚、82.沙丁魚、83.阿拉斯加野生鮭魚。

● 香料

84.羅勒葉、85.肉桂、86.丁香、87.大蒜、88.牛至、89.迷迭香、90.藏紅花、91.鼠尾草、92.百里香、93.薑黃、94.肉荳蔻。

● 甜點

95.甜菊糖、96.赤蘚糖醇、97.天然原漿蜂蜜、98.木糖醇。

● 特殊類別

99.魔芋絲、100.瑪卡根。

注：豆類應少量食用，盡量吃不含抗生素、不含激素、散養的草飼肉類。建議不要吃人造甜味劑、三聚蔗糖等各種形式的糖。

二、讓你更快樂的食物

均衡飲食不僅能使身體強壯，還會改變你的思維方式，改善你生活的各個方面。

● 快餐、加工食品改變了大腦的化學性質和功能。

● 如果你感到抑鬱、缺乏動力、頭昏腦漲，原因可能是來自食物的影響。

● 5-羥色胺：它負責穩定情緒、調節睡眠、控制食慾和參與社交。

在女性的月經週期裡，5-羥色胺水平會降低，這使她們暴躁易怒、心情抑鬱。

天生5-羥色胺水平偏低的人，通常非常愛吃富含碳水化合物的食物，比如麵條、麵包和高糖巧克力，因為碳水化合物能夠提升5-羥色胺水平，暫時提升幸福感。

如果你需要提升5-羥色胺的水平，不要吃精加工的含糖食品，它們會引發炎症，導致血糖、胰島素水平升高。建議可多吃甘藷、蘋果或無糖黑巧克力等植物性食物來提升。

● 12 種提升5 - 羥色胺水平的食物

1.甘藷、2.鷹嘴豆泥、3.蘋果、4.梨、5.桃、6.藍莓、7.香蕉、8.橙子或橘子、9.葡萄、10.無花果、11.芒果、12.鳳梨。

三、7 種提升活力和專注力的食物

1.豆類、2.肉類、3.雞蛋、4.堅果、5.種子、6.高蛋白蔬菜、7.蛋白粉。

四、增加大腦勇士營養的30個便宜小竅門

1.剛開始吃大腦勇士食物時，會因為吃健康食物而省下很多錢。

2. 買一台淨水器就可以獲得無限量的純淨水。

3.不要買飲料，這能省一大筆錢。喝水，

4.在網上購物，比較價格。

5.計劃你每餐的飲食，根據計劃購物。

6.吃過東西之後再去購物。

7.購買天然健康食品，就是莊稼地里長出來的，而不是農場里大規模機械化種植的；購買未經加工的海鮮、禽肉和家畜肉。

8.可一次性多買些食材，夠一周做飯使用。

9.購買當季的蔬菜和水果，因為它們更新鮮、價格更實惠。

10.可以選擇冷凍型蔬菜和水果。

11. 要善於使用冰箱。

12.用價格實惠的雞蛋來補充蛋白質。

13.買整隻雞，不要買雞的各個部分。

14.烹飪食物時加些香料。

15.去當地農貿市場購物，在那裡你可以買到當地產的食物，它們通常是有機的，價格合理且品質較高。

16.購買由名牌公司生產的散裝食品，其價格會比較低。

17.多煮些菜品，可以作為第二天的午餐。

18.對於農藥殘留性較高的食物，買有機的；對於農藥殘留較少的，買一般的就可以了。

19.大批量地購買生的乾果，把它們分成小份。

20.和朋友一起從附近的農場購買一整頭牛、豬肉。

21.碎火雞肉和大袋的無激素雞腿通常比較便宜，而且很有營養。

22.有機凍羅非魚是非常棒的魚肉，烹飪起來也簡便。

23.食用高膳食纖維、低價格的豆類。

24.可以在報紙和網站上查找特價食品，把它們列入購物清單。

25.在餐廳吃飯前，開水是免費的，而且不含卡路里。

26.不要點開胃菜，它們只會讓你攝入不必要的熱量。

27.不要點餐館裡的套餐，套餐的份量通常太大。

28.加入一個健康飲食交流社群(如健康文摘報)。

29.減少或不再外出就餐。

30.自己種植蔬菜或養殖家畜。

五、13 種實惠的超級大腦食物

1.小扁豆、2.羽衣甘藍、3.西蘭花、4.紅柿子椒、5.杏仁、6.茶、7.橙子、8.金槍魚、9.甘藷、10.蘋果、11.雞蛋、12.黑豆、13.捲心菜。