這5種食物是天然強肝藥

2021-02-03   健康文摘編輯部 336

肝臟不僅是人體最大的解毒器官，還承擔著激素代謝、分解和分泌膽汁、預防免疫和造血功能。

尤其是在疾病發展及復原中，也發揮著重要作用。

人體健康與肝臟，可以說是一榮俱榮，一損俱損的關係。

因此，作為任勞任怨，又敏感脆弱的「健康衛士」，我們應該經常加以愛護。

5種食物，每天吃一點，讓肝臟更強大 

1.枸杞子

中醫認為枸杞具有清瀉肝火、解毒明目，滋補腎臟等的作用。

現代研究發現，枸杞中的枸杞多醣能提高抗氧化能力、抑制炎症、脂質過氧化和細胞色素基因的作用，從而達到降低肝臟化學性損傷(酒精、重金屬及藥物毒性)的作用。

因此，對於平時經常喝酒、服用抗生素藥物的，可以每天吃點枸杞，乾果嚼爛食用即可。

2.烏梅

烏梅不僅是一種好吃的零食，更是中醫眼中的良藥。

中醫認為，五味中「酸」入肝，適當攝入酸性食物，對肝臟大有好處。

現代研究也發現，烏梅含有多種有機酸，能改善肝臟機能、提高肝臟的解毒能力，增強人體分解和排出食毒、水毒和血毒的能力。

實驗證明，烏梅製品對膽囊有促進收縮和排膽汁作用，利於引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，也有利於減少肥蟲卵的存在。

此外，烏梅對過食油膩出現的腹脹不適、噁心，也有一定的緩解作用。

3.綠葉蔬菜

從中醫養生的角度來說，肝屬木，與春季對應。飲食上常吃些綠葉蔬菜，有助養肝。

綠葉蔬菜中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素K、維生素C等，能達到保護肝臟、養肝排毒的作用。

比如花椰菜就是綠色蔬菜中的佼佼者，不僅含有豐富黃酮類物質，還含有吲哚(硫化物)能增強肝臟的解毒功能。

最重要的是，花椰菜還含有豐富的硒元素，曾入選《時代》周刊10大健康物質，被譽為「抗癌戰士」。

4.香菇

香菇不僅味美，還含有豐富的維生素、蛋白質、多醣及硒元素。

大量的實驗證明，多醣類物質對調節免疫力、增強體質具有很好的效果。

而硒元素，作為一種「保健元素」，其在保護心血關系統和防治肝病上，也發揮著積極作用。

5.番茄

番茄含有豐富的番茄紅素，具有清除自由基，增強肝臟解毒功能的作用。

此外，日本研究發現，喝酒時飲用番茄汁，能促進體內代謝酒精的酶活躍起來，從而促進酒精更快代謝，緩解宿醉。

因此，對於肝不好、經常喝酒的人，應經常吃點番茄。