春天養好肝，健康一整年

2017-09-29   健康文摘編輯部 929

春天，是萬物復甦的季節。肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。

因此，春季養生以養肝護肝為先。

春季養肝藥膳的選擇為「減酸增甘，以養脾氣」。

以下5款藥膳對養肝護肝頗有效果。

1.杞棗雞蛋湯

做法

選用枸杞子30克、紅棗10枚、雞蛋2個；將枸杞子洗淨，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中；

加清水適量燒開後，加入蛋液煮熟，調味即可食用。

功效

此湯能補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩，適用於肝腎虧損、脾胃虛弱以及慢性肝炎人群。

枸杞子性平、味甘，能滋補肝腎、益精明目；紅棗能補中益氣、養血安神。

2.丹參黃豆湯

做法

選取丹參10克、黃豆50克、蜂蜜適量；把丹參洗淨，黃豆用水浸泡1小時；

將兩者放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

功效

此湯能補虛養肝、活血祛淤。丹參味苦微溫，能活血祛淤、安神寧心；

黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利於補虛養肝。

3.紅棗花生湯

做法

準備紅棗50克、花生80克、冰糖50克；將紅棗、花生洗淨，同放砂煲內，加清水適量；

用大火煮沸後，改用小火熬至花生熟爛，加入冰糖再熬片刻，即可食用。

功效

此湯具有養肝、補脾和胃、養血止血的功效。

4.山楂茶

山楂性味酸、甘、微溫，是人們熟悉的健胃食物，除了可以消食化滯，還有通便與護肝功效，是保肝、防治心血管健康問題的保健食品。

做法

取山楂、決明子各10克，加水適量浸泡20分鐘；開火煎煮，煮沸10分鐘後加入白菊花6克，再煮5分鐘即可飲用。

5.蔬果汁

做法

選用胡蘿蔔20克、蘋果20克、鳳梨100克；加水120克，混合後倒入果汁機內打成泥汁，帶渣飲用。

功效

此蔬果汁對經常感到疲勞、精神不好的人群也有較好的調理效果。

此外，還有幾個護肝小竅門，肝臟不適的人群要牢記：

1.喝酒要少量或不喝；

2.食物要吃新鮮的，醃製的鹹菜、油炸食品盡量少吃；

3.生病後別自己亂吃藥，最好先諮詢醫生！

最後提醒大家，平時要注意戒怒減壓，工作勞逸結合。因為怒傷肝，勞累也會加重肝臟負擔哦。