吃梨防秋燥

2017-11-07   健康文摘編輯部 2452

秋季氣候乾燥，容易引起秋季乾燥症。身體健康的人，對於秋燥還能通過體內津液的調節適應秋燥。

而對於體弱的人，容易受秋燥影響，引起一系列症狀，如乾咳、咽喉乾燥、聲音嘶啞、皮膚乾燥感等。

提到潤燥，大家通常會想到吃梨，梨是很好的潤燥食物，那吃梨有什麼講究呢？

梨被人們譽為「百果之宗」，除了水分、蛋白質、脂肪及較高的糖以外，還含有鈣、磷及檸檬酸等物質。

《本草綱目》稱，「梨味甘、微酸、寒、無毒。有治風寒、潤肺涼心、消痰降炎、解毒之功」，可生津、潤燥、清熱、化痰，最宜秋天食用。

一、不同品種梨的特點

1.鴨梨

鴨梨因梨梗部突起，狀似鴨頭而得名。

一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色，而套袋栽培的鴨黎為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。

鴨梨糖度較低，清甜爽口，是解油膩很好的選擇。

2.雪花梨

雪花梨果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。

雪花梨為黃綠色，果面較粗糙，且肉質細脆，汁多味甜。

雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺、利便、止咳潤燥、醒酒解毒等功效。

3.貢梨

貢梨皮薄多汁、鬆脆甘甜，果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯存一段時間後呈後淡黃色，套袋果實為黃白色。

4.香梨

香梨果實較小，呈紡錘形或倒卵形，果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄，質脆，果肉白色，肉質細嫩。

這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。

二、吃梨有什麼講究嗎

1.生吃還是熟吃

生吃梨可以緩解咽喉乾、癢、痛、喑啞，以及便秘、尿赤等秋燥症狀；而熟食梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對嗓子有很好的潤澤保護作用。

2.並非人人適合

梨含有較多的纖維素，飯後食梨能幫助預防便秘及消化道疾病。

長期便秘的人多吃梨，有助於預防結腸和直腸癌。而對於腸胃不好、容易拉肚子的人來說，吃梨後可能會出現腸胃不適的症狀，可以考慮少吃，或者加熱煮湯水後食用。

中老年人更應該多吃梨，它可以幫助人體儲存鈣質，同時還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質送到骨骼。

梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處。

3.適量吃

梨雖然好但不適合多吃，如果吃太多，容易造成糖分和能量過剩的問題。

所以吃梨也要適量，最好和其他水果搭配食用，增加食用水果的多樣性。