花生加紅棗，勝吃無數補藥!

2018-03-20   健康文摘編輯部 567

花生被稱之為長壽果，花生的果實「花生米」，人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的理由是好吃美味，其實花生米的營養成分是超乎你想像的。

花生米的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。

花生米既然營養那麼高，那平時得多吃些吧！那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？

1.花生米+紅棗：降血壓、降血糖、防老花眼

材料：花生米、紅棗。

做法：先把花生米煮好，再放紅棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

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功效

1.保持心臟健康

花生米中的脂肪酸，再加上其他成分的作用，能降低壞膽固醇的含量，讓心臟更加健康。

2.控制血糖

每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。

另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

3.降血壓

花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。

4.延緩衰老

花生米含有豐富的兒茶素，具有抗老化的作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。

5.補充鈣質

花生米含有豐富的鈣質，因此多吃花生米可補充鈣質，促進人體的生長發育、預防骨質疏鬆。

6.保護眼睛

花生米含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。

2.紅棗

1.補血活血

紅棗含有大量維生素以及微量元素。例如鈣、鐵、磷、鎂等等，這些微量元素能促進身體健康，特別是起到補血活血的作用。

2.降血糖

紅棗所含的皂類物質，具有降低血糖的功效。

3.降血壓

紅棗含蘆丁，有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。

紅棗所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。

4.補腎

紅棗富含環磷酸腺甘，經常食用有補腎的功效。

5.提高免疫力

紅棗多糖是紅棗中重要的活性物質，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。

花生紅棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用還可以補血活血、提高免疫力。