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梅棗營養價值與功效

加州梅

有降壓、安眠、清熱生津、強化肝臟功能,也可消除疲勞。

現代醫學證實棗子可降低膽固醇、提高人體免疫功能、促進食慾、健胃等功效。

具有促進血液循環、抗氧化、增加人體免疫力,常吃能益胃生津、養顏美容、抗衰老、預防牙齦出血及壞血病,營養成分含量極為均衡。

具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效。

1.抗氧化

根據調查證明,加州梅中的抗氧化成分是葡萄的2倍還要多,抗氧化劑對人體極為重要,可以中和氧化對人體造成的傷害。

不僅達到防止心臟病、肺病和癌症的惡化、中老年人的身體和大腦的機體老化,而且具有延緩衰老,美容養顏、預防白內障形成的作用。

因此加州梅作為抗氧劑含量最高的水果,絕對稱得上「青春的源泉」。

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2.增加胃動力

飲食結構的不合理、缺乏運動、作息沒有規律、工作壓力大是造成現代人便秘的主要原因。

便秘的發生絕大多數是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致,天然加州梅中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維,幫助恢復為動力,輕鬆緩解便秘。

3.天然的排便劑

最為人津津樂道的功能就是它能幫助排便!

原來加州梅裡面含有一種天然的軟便劑成分,除此之外一顆梅乾約含有0.7公克的膳食纖維,蘋果才約1.6%。

4.維持酸鹼平衡

如果你經常感到全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花,那麼可能是你體內缺乏鉀元素了。

加州梅的鉀含量是非常高的,鉀在人體內的主要作用是維持酸鹼平衡,參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。

而且加州梅中的鹼能讓寶寶更聰明。

5.補充維生素

加州梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀,強身健骨,可使小孩增加各種維生素。

6.美容

大量的宿便堵塞在腸道裡,使得毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做「營養」重新吸收,於是導致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人。

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而加州梅能夠促進排便排毒,清除體內毒素,讓膚色煥然一新。

 

7.有效抑制自由基西

加州梅含豐富的抗氧化營養及植物營養,包括胡蘿蔔素、多酚及植脂醇等。

當中的「綠原酸」,能有效抑制自由基,並且降低體內的壞膽固醇,有助預防慢性疾病如心臟病及癌症等。

不可不知的是,這些營養物主要附在加州梅的果皮上,因此連皮吃更有效果。

8.預防骨質流失

研究已表明,加州梅含有多種對骨質健康極有益處的營養素,包括鉀、銅、硼和維生素K1。

而最近的生物實驗進一步證實加州梅不僅有效防止了骨質流失,同時還能幫助骨質重塑。

不論男女,每日10顆加州西梅,就可以輕輕鬆松做到骨質保健的效果。

9.減少罹患膽結石

這是因為加州梅中含有豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。

膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少,加州梅的維生素C含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,彌足珍貴。

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10.有降膽固醇的作用

研究指出受式者連續每天吃12顆梅乾,8個星期之後,血液中的壞膽固醇及糞便中的膽酸都有降低的結果,且糞便量卻增加了20%。

11.有降低血壓的作用

加州梅所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。

加州梅

加州梅含有豐富的營養成分,包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。

專家們研究出,吃三粒中等大小的加州梅,就相當於吃了一顆新鮮水果的纖維含量。

1.鐵

鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤,而且增加體力,令你看來更精神奕奕。

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鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。

食用加州梅等含鐵食物,能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。

2.維生素A

加州梅是補充維生素A的最佳來源,因為它所含的維生素A不少。

維生素A是一種脂溶性維生素,對保護人體肌膚和髮質極為重要。

3.維生素C

能促進骨骼生長、肌肉發育,防止血管硬化,保護牙齒,並有助於鐵質的吸收。

經常食用加州梅之類含維生素C的食物,使其在人體積累,保持健康。

4.纖維

加州梅的纖維非常豐富,一直是通便的「良」果。

5.膳食纖維

能促進腸道蠕動,俗稱「腸道清道夫」, 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

 

6.鉀

加州梅中所含有的鉀,對保持肌肉的彈性,維持人體電解質平衡尤為重要。

同時,鉀有助於神經脈衝以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。

7.抗氧化物質

美國一項研究表明,加州梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。

所以,美國健康專家曾指出,成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮加州梅或3粒天然加州梅製品,以補充人體生命活動必需的各種維生素,微量元素和膳食纖維。

8.硼

它所含的硼,有助人體吸收鈣質,防止骨質疏鬆。

9.葉酸

通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。

對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。

加州梅與其它水果、蔬菜一樣,對補充人體葉酸起著重要的作用。

10.苦酸

加州梅的苦酸能強化肝臟功能,消除疲勞。

梅子為鹼性食品,可平衡血液的酸鹼值,使血液淨化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。

11.植物化學

在植物化學領域,科學家們正致力於對諸如加州梅之類的水果、蔬菜本質的研究,包括它們對多種癌症及冠心病的預防功效。

加州梅,作為一種乾製的梅子,因其幾乎不含脂肪和膽固醇,且能有效降低心臟病和癌症的發病率,故而,它是人類健康食品的上佳選擇。

12.植物營養素

西梅富含植物營養素,是預防和控制慢性病的理想食品。

常見的慢性病就有心血管疾病,II型糖尿病,動脈硬化等等,這些都是現代人的高發疾病。

★ 注意事項

1.孕婦可以吃加州梅嗎

懷孕是可以吃加州梅的,況且加州梅還有通便作用,對胎兒和孕婦都沒有影響!

孕婦早期胃口不好,有些孕婦就是喜歡吃些酸味的東西,吃了會比較舒服。

加州梅含鐵也很豐富,鐵是構成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分,尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。

但是有些醃製過的加州梅還是少吃為好,醃製的食物裡面會含有亞硝酸鹽,吃了對大人和寶寶都不好。

2.禁忌人群

加州梅適合大多數人群,但因為其含糖量較高,所以糖尿病人要控制食用。

另外,西梅含有豐富的膳食纖維,所以營養吸收不良的人,急慢性腸胃炎患者要慎用。

資料來源:蘋果綠養生網
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