它是水果中的黃芪！養血安神，補腎開胃

2021-02-20   健康文摘編輯部 369

冬天有一種常見水果，它全身是寶，其果肉可以補脾益胃、果核能夠理氣止痛、果殼具有收斂之功效。

它就是我們常見的龍眼，又名桂圓！

中醫認為，龍眼味甘，性溫，無毒。甘能入脾，是滋補的佳品。

李時珍云：「食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。」，清朝王士雄更是認為它「大補氣血，力勝參芪。」

冬日的桂圓別錯過！

1、安神保健

龍眼含有大量人體可直接吸收的葡萄糖，因此，對於貧血和體質虛弱的人來說，吃龍眼是很有益處的，可以安神、解失眠等。

2、潤肺開胃

龍眼當中含有一種成分，它可以驅除腸葉寄生蟲以及血吸蟲、改善食慾，並且還有開胃健脾的作用，因此，食慾不振的人吃龍眼可以得到改善。

3、滋陰補腎

龍眼和荔枝還是有本質區別的，荔枝性熱，但是龍眼性溫，並且還是一味藥材，龍眼具有滋陰補腎、潤膚美容的效果。

4、抗癌抗衰老

龍眼含有豐富的蛋白質、有機酸和粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此，對於抗衰老也是有一定作用，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。

桂圓的四大吃法

1、桂圓紅棗枸杞茶

材料：桂圓肉5克、紅棗2顆、枸杞5克。

制法：紅棗去核，與桂圓肉、枸杞一同放入杯中，加沸水沖泡10分鐘，放溫飲用。

功效：補血明目，養顏護膚。適合血虛面黃、頭暈眼花、經後體虛者。

2、桂圓當歸飲

材料：桂圓肉10克、當歸15克、雞蛋1個。

制法：雞蛋煮熟後去殼備用，桂圓肉、當歸放入煲中，加入適量清水，大火燒開，改文火煮15分鐘，放入雞蛋再煮10分鐘即可。

功效：養血補虛，調經止痛。適合血虛不足、月經量少、痛經的女性。

3、白果桂圓炒蝦仁

材料：蝦仁300克、桂圓肉20克、白果15粒、蛋清、米酒、鹽、澱粉、香蔥、薑末、雞精各適量。

制法：蝦仁加入米酒、蛋清、鹽、澱粉抓勻上漿備用，白果去殼水焯後去衣備用。

油下鍋燒熱，放蔥薑末炒香，下蝦仁、白果、桂圓炒熟，加適量雞精調味即可盛盤。

功效：補益虛損，補腎納氣。適合體虛、尿頻、夜尿多、氣喘等腎虛不足之人食用。

4、桂圓山藥排骨湯

材料：排骨500克、桂圓肉20克、乾山藥50克、生薑3片、紅棗3顆。

制法：上述材料洗淨，排骨剁小塊水焯撈起，所有材料一同放入煲內，加水適量，大火煲開後改小火，再煲1小時加鹽調味即可。

功效：健脾養胃，補血安神。適合脾胃虛弱、血虛頭暈、睡眠欠佳之人食用。

桂圓有兩忌

1、熱性體質不宜吃

龍眼性偏溫補，多吃容易上火，故不適合熱性體質者。

龍眼甘甜易生痰濕，痰多會加重咳嗽、哮喘症狀，故咳嗽、哮喘者不宜食用。

腸胃食積、消化不良、噁心嘔吐者也不宜吃。

因龍眼含糖量高，糖尿病患者也不合適食用。

2、煙燻龍眼不宜吃

煙燻龍眼，燥性增加，不僅破壞了補腦安神的功效，而且吃後更易上火，故建議食用新鮮或者曬乾的桂圓乾。

龍眼性溫，若過量食用容易導致體內火熱旺盛，建議不宜多吃。

建議：新鮮桂圓每次食用量控制在10～15個，每天不宜超過50個；

桂圓乾每次食用量宜控制在6～10個，每天不宜超過30個。

上火的話，可用菊花冰糖泡茶喝而解之。