枸杞加一物，營養吸收更全面

2017-08-11   健康文摘編輯部 3754

枸杞，是傳統的中藥材，自古以來，枸杞就是滋補佳品，被稱為“卻老子”的它，有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效，但現在大部分人為了省事，都是拿它直接泡水喝。

專家卻說，單純喝枸杞子泡的水，營養並不能完全吸收。如果與其他食材巧搭配的話，不僅能夠完全吸收營養，而且功效更是翻倍的多！

一、枸杞的6大功效

1.延緩衰老

枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。

2.壯陽

枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。

3.美白養顏

對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

4.養肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

5.補虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

6.抑癌防癌

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑製作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

其實，枸杞最好是乾嚼

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。

但乾嚼很容易滋補過度，再者很多人可能不習慣那種味道。別急，泡水喝也有辦法讓枸杞發揮養生功效，那就是泡水時加一物。

營業處

入 草本閣群英會 醫師、藥師、營養師，免費分證健康養護 VIP會員

二、枸杞配一物營養更滋補

1.枸杞配龍眼－安神助眠

材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。

做法

1.枸杞、龍眼、葡萄乾、菠蘿用水沖洗乾淨；

2.放入小碗加蜂蜜及適量水，入蒸籠蒸20分鐘即可。

功效

這款茶最突出的功效就是安神助眠，經常有失眠、多夢和心悸問題的人不妨經常喝，有很好的調理作用。

2.枸杞配紅棗－健脾養胃、護肝明目

材料：大棗10克，枸杞8克。

做法

1.把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透後待用，有多的可用密封的容器先裝起來以後備用；

2.把涼透的大棗，加上洗淨的枸杞一齊放入茶壺裡；

3.加入適量的冰糖，然後加入熱水，冰糖的分量可根據自己的口味來放；

4.蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。

功效

枸杞和紅棗均有健脾養胃、護肝明目的功效，二者搭配，相得益彰。而且紅棗還有補氣養血的作用，被稱為“天然維生素丸”。

冬季常喝枸杞紅棗茶，既暖身又能增強禦寒能力，女性常喝，不管是氣色還是肌膚狀態，都會更佳哦。

3、枸杞配山藥－降血糖、養脾胃

做法：山藥削皮洗淨後切成小丁，米洗淨後連同山藥一起倒入鍋中，大火煮沸後放入枸杞，再換小火慢熬15分鐘左右，待粥變得粘稠，再撒些蔥花和鹽即可。

功效

山藥和枸杞的滋補功效有不少相交之處，都可強腎固精、降低血糖、養脾護胃。再加之枸杞平補陽氣的作用，冬天喝還能增強耐寒能力。

4、枸杞配雞蛋－防治老花眼絕配

材料：枸杞20克，雞蛋2個。

做法

1、枸杞洗淨放入碗中備用；

2、將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻；

3、蒸熟即可食用。

功效

枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可防治中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

5、枸杞加山楂－預防動脈硬化

做法：新鮮山楂或者是乾山楂片都可以，與枸杞一起倒入茶杯中，用開水泡15分鐘左右。酸酸的味道可生津開胃，當做飲品喝也非常不錯呢。

功效

枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂護血管，對於動脈硬化有一定的預防作用。