酸梅湯的功效遠不止於解暑

2017-09-11   健康文摘編輯部 4887

炎熱的夏季裡，有些人會買烏梅來自行熬製，裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用酸梅湯越來越受歡迎。

很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。

一、烏梅湯的藥用功效

烏梅湯的原料是烏梅、山楂、陳皮、甘草、冰糖這幾種材料。烏梅性酸可以澀腸止瀉，且烏梅還是不錯的消暑解渴的佳飲。

在夏季，用適量的烏梅配以白糖或冰糖，熬製成烏梅湯，具有養陰生津、止渴斂汗的功效。

烏梅這種中草藥，是用未成熟的青梅乾燥後熏製而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能。

二、烏梅的藥理作用

1.斂肺止咳

用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。

2.澀腸止瀉

治療脾氣虛弱、久瀉久痢。

3.生津止渴

適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。

4.安蛔止痛

治療蛔蟲引起的膽絞痛。

注意使用

烏梅酸澀收斂，故外有表邪或內有實熱積滯者均不宜服。

三、烏梅湯治溫病

當然，烏梅湯除了好喝，它還有治療溫病的神奇功效。

《神農本草經》曰：烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。

酸能斂虛火，化津液，固腸脫，所以主之也。烏梅奇酸，收斂而不澀滯，還能生津液，斂虛火。

而冰糖補中益氣，但又不滯膩，與烏梅的酸甘相應，生陰液，最適合溫病的虛症。

四、烏梅湯祛肝火、通腸潤便

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃烏梅。

它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，烏梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

因為烏梅含有豐富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負擔沉重。

烏梅中含有豐富的蘋果酸，可以把適量的水分引導到大腸內，具有潤腸通便的作用，然而，對於寒濕體質的人而言，服用烏梅超過一定量可導致便溏、泄瀉。

五、喝酸梅湯能開胃、減肥

酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品，它的歷史可以追溯到很早以前。

酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以祛除我們體內多餘的脂肪，還會緩解我們的消化不良現象。

六、「鮮煮」酸梅湯

酸梅湯真正風行，是清代之後的事情，尤以北京城為正宗。

酸梅湯—以老北京配製法最為有名，葫蘆中醫酸梅湯以「鮮煮」最佳

「鮮煮」酸梅湯為熏烏梅，百草煙熏，個大味足，斂肺澀腸，生津止渴。

廣西金桂增加香氣，又可以潤脾醒胃；

玫瑰芳香四溢，溫養心肝血脈，可以理氣解鬱、活血散淤、安撫情緒

再加入消食化滯的山楂、清熱解毒的甘草放入砂鍋內熬製，才能熬製一份名副其實的「鮮煮」酸梅湯