夏秋清補，滋陰養胃首選它

2018-08-09   健康文摘編輯部 2420

大多數人都認為冬季是進行滋補的最好時機，更易吸收，而夏季天氣熱、內火旺，易上火，不宜滋補養生。

其實不然，夏季若是營養攝入不足，更容易傷津耗氣。

1.夏季更要補

當氣溫增高，人體新陳代謝會顯著提高，皮下血管擴張，皮膚血流量比平時增加3～5倍，這些都會加重心臟的工作量。

而夏季容易流汗過多，可能導致缺水、代謝紊亂、血液黏稠度增加等不良後果，影響心腦血管的正常運作。

伴隨的是能量和營養物質的大量流失，所以有些人一到夏天體重就會降低。

夏天的特點是「熱」，故養生的關鍵在於「清」。

人體要適應自然環境、季節氣候的變化，因此，清燥解熱是夏季養生的關鍵，夏季宜以清補為主。

這一點對於中老年人來說尤為重要。

如果一味吃清淡素食，蛋白質和脂肪的攝入不足，就會削弱機體的抵抗力，而夏季吃一些濕熱厚重的補品，又容易上火。

由此可知，夏季清補的同時，也應兼備解熱消暑清燥的功能。

可以選擇富含蛋白質且偏涼性的食物，以對抗酷熱的氣候與自身營養的流失。

2.夏季最清補食材是它？

鴨肉堪稱夏季最清補的養生食材。

牠富含人體在夏天急需的蛋白質等營養成分，而且鴨肉是唯一寒性的食材，非常適合夏季食用。

既能補充炎熱季節多消耗的營養，又能去除暑熱給人體所帶來的不良影響，讓你輕鬆度夏。

《本草綱目》也有記載：「鴨甘、性寒、無毒，有清肺解熱，滋陰補血等功效。」

食用鴨肉可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，尤其適合體熱、食少、便秘和有水腫的人食用。

需要注意的是

因為鴨肉性偏寒涼，平時身體虛寒，或因著涼引起食欲減退、胃脘疼痛、腹瀉、腰痛及痛經等症者，則不宜食用鴨肉。