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秋季:吃蜜不吃薑,吃果不吃瓜
2017-11-07   健康文摘編輯部

立秋後飲食應注意兩方面

一、吃蜜不吃薑:蜂蜜有潤肺養肺的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。

另一方面,要少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等,特別是生薑。

蜂蜜

這些食品屬於熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食後容易上火,加重秋燥對人體的危害。

除蜂蜜外,也可多進食些芝麻、杏仁等食品,既補脾胃又能養肺潤腸,可防止秋燥帶來的津液不足,常見的乾咳、咽乾口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適症狀也能得到緩解。

生薑

二、3類人別碰生薑

1.陰虛體質的人:陰虛表現為手腳心發熱、手心有汗、愛喝水、心煩易怒、睡眠不好,而薑性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

2.內熱較重者:如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。

3.肝炎病人:想要克制吃薑引起的肝火旺,可選擇一些舒肝、理氣的食物,消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

生薑

三、如何選購生薑:嫩薑口感脆嫩,一般可用來炒菜、醃製成糖薑等食品;老薑一般用作調味品。

熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。

如果發現薑心變黑,或是薑上生嫩芽,說明薑已經壞掉。另外,薑受熱變質會生出白毛,薑受凍則會產生毒素,輕輕一捏就會流出汁液,這樣的“異常薑”不要選購。

 
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秋季:吃蜜不吃薑,吃果不吃瓜
2017-11-07   健康文摘編輯部

立秋後飲食應注意兩方面

一、吃蜜不吃薑:蜂蜜有潤肺養肺的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。

另一方面,要少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等,特別是生薑。

蜂蜜

這些食品屬於熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食後容易上火,加重秋燥對人體的危害。

除蜂蜜外,也可多進食些芝麻、杏仁等食品,既補脾胃又能養肺潤腸,可防止秋燥帶來的津液不足,常見的乾咳、咽乾口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適症狀也能得到緩解。

生薑

二、3類人別碰生薑

1.陰虛體質的人:陰虛表現為手腳心發熱、手心有汗、愛喝水、心煩易怒、睡眠不好,而薑性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

2.內熱較重者:如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。

3.肝炎病人:想要克制吃薑引起的肝火旺,可選擇一些舒肝、理氣的食物,消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

生薑

三、如何選購生薑:嫩薑口感脆嫩,一般可用來炒菜、醃製成糖薑等食品;老薑一般用作調味品。

熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。

如果發現薑心變黑,或是薑上生嫩芽,說明薑已經壞掉。另外,薑受熱變質會生出白毛,薑受凍則會產生毒素,輕輕一捏就會流出汁液,這樣的“異常薑”不要選購。

 

四、吃果不吃瓜:美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。

梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。

蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。

龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤為適宜。

葡萄可以預防疲勞,有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

除此之外,飲食更應注意這些細節!

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暴飲暴食

1.忌暴飲暴食:中醫認為,秋季是夏冬兩季的過渡時期,氣溫由熱向寒轉變,養生也應從養陽轉向養陰。

此時人們要保持健康,飲食應有所禁忌,不可胡吃亂喝。

一般人到了秋季,由於氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。

在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食慾,大吃大喝。

2.忌吃辛辣生冷的食物:秋天應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品。

也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。

另外,由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。

飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。

3.忌吃過燥的食物:中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。

秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。

許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。

所以,秋令飲食養生應忌過燥的食物,比如一些煎炸類食物。

油炸

4.忌吃油膩、煎炸的食物:油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥。

許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。

5.忌盲目控制飲食:秋季人易胖,有些怕胖的人為了控制體重,在秋季只吃瓜果蔬菜,不吃主食。

這種做法不可取。無論任何季節,忽視主食進行減肥的行為都極其不當。

資料來源:厚道贏天下、田丹健康工房

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