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    吃紅棗,讓你白裡透紅

    俗話說,“一日吃三棗,青春永不老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。

    中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量豐富,但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。

    乾棗雖然維生素含量不膏,但鐵含量豐富,而且其營養容易吸收,更適合食療,這裡介紹幾種大棗的食療做法。

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    1.紅棗泡水,養肝排毒

    實驗證明,每天給肝功能差的人喝紅棗水,能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

    紅棗茶

    提醒

    紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低。

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    紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其撥開再沖泡。

    還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。

    2.紅棗泡茶,補氣護嗓

    紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

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    提醒

    紅棗有益健康,但並非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。

    3.紅棗熬湯,止咳潤肺

    將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

    紅棗銀耳湯

    4.紅棗煮蛋,補血養顏

    用紅棗加桂圓煮紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打顆雞蛋,繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

    5.紅棗熬粥,安神助眠

    中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。

    酸棗仁湯

    6.紅棗湯

    紅棗能抑制中樞神經系統,有促安定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

    7.紅棗泡酒,血管通暢

    紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

    提醒

    乾、紅棗大小各異,雖然在營養和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大顆的紅棗,泡水前,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

    資料來源:中醫養生
    補氣血知識調理
    物理調理美容應用
    營養食物知識傳播
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