桑葚這麼吃比人參還有用！

2018-01-29   健康文摘編輯部 785

早在2千多年前，桑葚已是皇帝御用的補品，在世界各地均有栽培，擁有天然生長、無污染的特點，因此，桑葚被稱為“民間聖果”。

現代研究發現，桑葚富含多種活性物質、維生素、氨基酸、白藜蘆醇、花青素、礦物質等成份，其營養價值是蘋果的5倍，葡萄的4倍，被醫學界譽為“21世紀最佳保健果品”。

● 七類人多吃桑葚，效果驚奇

桑葚，藥用歷史悠久，在中醫藥上的聲譽較高，常被用以臨床治療多種疾病。

一、體弱多病人群

很多人都覺得，一旦步入中老年，身體就愈感到不中用，體弱多病成了老年人的共同特徵，動不動就有感冒、落枕、腰酸背疼、腸胃不適等症狀。

1.提高免疫力

桑葚營養豐富，可增強免疫功能，減少細菌侵襲，對預防細胞突變、乙型肝炎病毒、抗AIDS、感冒等都有輔助功效。

2.促進造血

桑葚能從根本上改善血液循環，有效擴充人體的血容量，刺激血紅細胞的生長。

二、血管老化群體

血管老化是悄無聲息的，一般從25歲開始血管出現硬化，等到50歲時幾乎堵住血管的50%，心腦血管疾病逐漸顯現。

1.降血脂，抗動脈硬化

桑葚不僅能促進造血功能，還能預防血管老化，阻止血栓的形成。

其脂肪酸，能分解脂肪，降低壞膽固醇含量，從而有降血脂，防血管硬化的功效。

2.降低心血管疾病風險

桑葚富含白藜蘆醇、花青素、蘆丁等強抗氧化劑，有抗炎症、清自由基、護血管、改善血液循環等功效。

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對動脈硬化、三高、冠心病等心血管疾病有很強的預防及改善功效。

三、未老先衰者

現代人生活壓力大，作息紊亂，飲食不規律，高血壓、骨質疏鬆、睡眠障礙、中風等“老年疾病”都有年輕化趨勢。

1.中醫眼中的“桑葚”

中醫學認為桑葚有補肝益腎、生津潤腸、烏髮、明目、聰耳、健體、美顏、抗衰老等功效。

2.多重抗氧化，全面提升機能

桑葚集花青素、白藜蘆醇、維生素E、硒元素等多種抗氧化物於一身，不僅能改善全身的血液供應、抗皺養顏、保持精力，

還有防癌抗癌、促進新陳代謝、提高器官功能等功效，可預防自由基過多引起的器官衰退、血管硬化、供血不足等疾病。

3.預防骨質退化

經研究證實，錳元素與骨質疏鬆密切相關。桑葚中的錳元素不僅能啟動多種酶，改善代謝，

還是構成骨骼的必需物質，可防治骨質疏鬆、關節退化等疾病。

四、更年期人群

桑葚，有水果中的“烏雞白鳳丸”之稱，能滋陰養血，補肝益腎，清虛熱，是更年期的調理佳品。

1.中老年女性

對更年期女性來說，桑葚對肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、口渴煩熱、關節不利、津虧血少、腸燥便秘等症有較好的調節作用。

2.中老年男性

對於男性來說，桑葚能改善精液品質下降導致的“生殖亞健康”，也被應用於臨床治療死精症。

五、睡眠障礙者

入睡難，醒得早，睡眠品質低下”的人不在少數，但失眠是神經衰弱的一個重要症狀表現。

1.補腎促睡眠

中醫認為，神經衰弱與腎臟密切相關。因此，中醫常用藥膳補腎以提高睡眠品質。

六、腸胃虛弱者

便秘、腹瀉、肚子痛雖是常見的“小病”，但任其發展，不僅會降低生活品質，還有惡化的可能。桑葚對腸胃功能有雙向調節的功效。

1.促消化，防腹瀉

現代藥理研究表明，桑葚入胃能補充胃液，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功，也可用於消化不良引起的腹瀉。

2.改善便秘

桑葚富含膳食纖維，可加快腸道蠕動，從而促進體內代謝產物的排出，緩解便秘。

七、腎虛肝虧者

老年人肝腎不足，陰血兩虛時，常出現頭暈目眩、視力減弱、耳聾耳鳴、腰膝酸軟、鬚髮早白等症。

1.養髮烏髮

桑葚能促進頭皮的血液循環，其富含烏髮素等多種營養成分，長期食用有養髮烏髮的功效。

2.補腎強肝

桑葚主入肝、腎，滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足、津虧消渴等症，對體弱、病後體虛、易疲勞等人群都有較好的輔助功效。

● 吃桑葚的三個要點

桑葚營養價值高，養生功效奇，但若不知道怎麼選、怎麼吃，也只能當“水果”了。

1.紫黑色為好

桑葚有白色、紫黑色之分，中醫認為黑色入腎，白色入肺，但顏色深的食物營養成分更高。

因此，除了肺氣虛、常咳嗽的患者，建議多用紫黑色的桑葚。

2.飯後吃

桑葚味甘性寒，吃多了容易滯膩礙脾，對老年人等胃口差的人群，稍微多吃一點就可能影響食欲，不想再吃飯了。

3.鮮桑葚最佳

相比於桑葚乾，鮮桑葚中的營養元素含量更多、更全面。