水杯裡這樣撒一把黃芪，讓你抵抗力翻倍！

2021-09-29   健康文摘編輯部 271

"秋季進補，冬令打虎"。

秋天空氣開始變得乾燥、晝夜溫差加大，身體也更脆弱，稍不留神感冒、咳嗽、消化道疾病就找上門。

尤其是對於身體虛弱的人群來說，此時適當進補，讓你的抵抗力更強大！

補氣就是防病！

現在已是9月的尾巴了，中醫認為人此時容易出現氣虛症狀，通常表現為神疲乏力、少氣懶言、聲低氣短、食少便溏等。

而氣在身體裡面是負責防禦（免疫力）和供能的。

一旦身體裡面的氣處於虧損的狀態，人體的防禦能力減弱時就會出現"鼻部過敏、容易感冒"。

當氣虛到影響胃腸消化功能，就會出現"消化不良、大便稀溏"。

因此，秋季想要提高免疫力，防止氣虛是關鍵。

《名醫真言》中提到的"人有秋疾，三月難息"，就需要好好補氣。

補氣，還得看黃芪！

說到"補"，很多人第一反應都是人參之類的名貴補品。

其實不然，秋季補氣，物美價廉的黃芪就足夠了！

黃芪在我國的藥用歷史迄今已有2000多年，《神農本草經》將其列為上品，《本草綱目》稱讚其為"補者之長"。

秋用黃芪，可提高呼吸系統免疫能力，還可以用於治療因免疫力低下導致的虛汗病症。

黃芪的服用方法很多，最方便的就是泡茶。

一般來說，經常有心慌氣短、神疲乏力、懶言少語這類癥狀的人，都可以考慮用一點黃芪。

黃芪的吃法

#1泡水

黃芪大棗茶：黃芪60克，大棗30克，加水浸1小時後，煎煮30分鐘，每日1劑，代茶飲，大棗可嚼食。 本茶飲有補氣升陽、固表止汗、健脾養血的作用，虛勞不足、面色無華、頭暈眼花、疲乏無力、氣短懶言、動輒汗出者可代茶飲用。

黃綠茶：黃芪20克，綠茶3克。 沸水沏泡，水溫合適時飲用，可以反覆沖泡5次。 改善鼻部過敏、容易感冒。

#2煮粥湯

補虛正氣粥：炙黃芪20克，黨參10克，粳米100克。 將黃芪、黨參切片，用清水浸泡40分鐘，煎煮取濃汁。 粳米洗净煮粥，粥將成時加入黨參、黃芪濃汁，稍煮片刻，酌加糖食用。

本配方出自《聖濟總錄》，功能補正氣、療虛損、抗衰老，適宜於內傷勞倦、年老體弱、久病身瘦、心慌氣短、體虛自汗、脾虛久泄、食慾不振等證。

金銀粥：大米50克，小米50克，黃芪30克。 將黃芪用紗布包裹，用棉線系口后，和大小米一起浸泡30分鐘，然後用大火燒開，改為小火，煲30分鐘，去掉黃芪包，即可。 此粥可改善消化不良。

蛋花山藥黃芪湯：鮮雞蛋1枚，脆山藥100克，黃芪20克。 脆山藥切片，黃芪用紗布包裹系口，共同放入涼水內煮沸，水沸3分鐘，將攪拌好的雞蛋倒入沸水內，輕輕攪拌，再次沸騰時，加入少許鹽，倒入少許澱粉汁勾芡，即可出鍋。 此湯可改善疲勞乏力、大便稀溏。

#3做菜

茄子卷：將茄子片成長條，放入鍋中小火焙乾;牛肉餡依個人口味調味後加入黃芪粉攪拌均勻; 在茄子上鋪好牛肉餡，捲起來用牙籤固定，再撒上一層玉米澱粉;起油鍋，下入茄子捲煎製，快成熟時淋入由生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉調成的料汁，收汁後即可出鍋。

黃芪汽鍋雞：淨雞1隻，黃芪30克，精鹽、料酒、蔥、薑適量。 雞肉洗淨，入沸水鍋內焯3分鐘，用涼水沖洗，濾乾待用。 黃芪加水浸半小時，納入雞腹內。 將雞放汽鍋內，加蔥段、生薑片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用旺火蒸沸2小時出屜，撿出蔥、姜。 把黃芪從雞腹內取出，碼放在雞上，加胡椒粉調味食用。

本藥膳在《隨園食單》中有載錄，能益氣升陽、養血補虛，用於脾胃食少、氣虛乏力、易感冒、血虛眩暈及中氣下陷致脫肛、久瀉、子宮脫垂等。

#古籍中的黄芪

黃芪功能補氣，強健壯體魄，在傳統的丸散膏丹里用得十分普遍：

《竹林女科證治》夢熊丸：炙黃芪125克，黃魚鰾膠1000克，沙苑子250克，製成蜜丸，溫酒送服，治男子嗜欲不節，施洩太多，腎虛精薄，不能直射子宮。

《和劑局方》黃芪六一湯：用黃芪6份，甘草1份，治療男子、婦人氣虛血弱、肢體勞倦、胸中煩悸、時常焦渴、唇口乾燥、面色萎黃、不思飲食，或先渴而發瘡疖，或病痈疽而後渴者，或衛虛自汗等。

《太平聖惠方》：黃芪50克，熟地黃75克，粳米100克，雞腸一副，煮粥、作羹、包餛飩，任意食之，治膀胱虛冷，小便頻數不禁。

《經驗秘方》：黃芪30克，糯米150克，煮粥食用，治崩漏下血。

黃芪四不吃

黃芪雖好，但需辨證使用，下面四種情況時，最好不要用黃芪：

上火不要喝：黃芪雖有滋補作用，日常出現聲音嘶啞、咽喉痛等明顯上火的情況，就不要喝黃芪水了，若是上火時飲用，就相當於雪上加霜，加重上火。

天熱少喝：天熱喝容易上火，出現流鼻血等情況。 想飲用黃芪水，最好在天氣變涼以後，如秋冬季節，效果更好。

睡前不要喝：一般在睡覺前，不建議喝黃芪水。 黃芪含有擴張血管、促進血液迴圈的成分，會影響睡眠質量，並且還有利尿作用，導致夜尿次數增多。

血壓高不要喝：科學研究表明，黃芪對血壓有雙向調節作用，即輕用（15克以下）有升壓作用，重用（30克以上）有降壓作用。 常用代茶飲劑量的黃芪就有升壓作用，若是喝了反而加重病情。

此外，中藥服用前需要辨清體質，一般來說，下面這幾類人都不建議食用黃芪：

陰虛人群：主要表現有手腳心發熱、口乾咽燥、愛發火、睡眠品質差等;

濕熱人群：主要表現有口幹、口苦、口臭、體味大、舌苔厚膩等;

熱毒熾盛人群：主要表現有面紅目赤、局部焮熱，伴有高熱、小便短赤、大便乾燥、苔黃等症狀;

正處於感冒發熱期的人;

正處於經期或孕期的女性等