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    店家熱推商品

    愛好營養以健康,來自於基本食物,天然,有機,生機飲食,的智慧知識,健康長壽,更取自於食物。

    食物屬性應用

    食物分別,於熱性食物、寒性食物、溫性食物、涼性食物、平性食物,僅是對體質,對證型應用,均是科學取材的智慧。

    生態環境

    以人們生活有著,因果關係,更取的人類,環保、心靈、健康,是我們現代人的飲食,天然、有機、的機能食品價值。
    城市生活群體,響應連手,圍繞地球村的綠色環保,更發揮的心靈、綠色、健康,有機世界的,共同健康,擁護者。

    榴槤+荔枝

    ● 易引發血糖不穩:荔枝和榴槤都是夏季盛產的水果,而且是升糖指數高的水果,食用後會使體內血糖急速升高,然後下降,如果空腹時吃太多,容易出現頭暈、口渴、冒汗等低血糖症狀。

    奇異果+香蕉

    ● 腎臟病患者勿食:香蕉和奇異果的水果組合,一般人同時食用可能無大礙,但是腎臟病患或需要限制鉀攝取量的人卻不適合,用過高的鉀會增加腎臟負擔,甚至可能會出現肌肉無力、心律不整等不適。
    ● 易造成腹瀉頻繁:香蕉和奇異果都屬於寒性水果,富含膳食纖維,所以具有滑腸的作用,常常拉肚子或腸胃虛弱的人也不適合,以免加重腹瀉的情況。

    螃蟹+柿子

    ● 螃蟹易引起過敏:如果螃蟹本身不新鮮,在腸道發酵腐敗的時間一長,很容易引起過敏性食物中毒。
    ● 柿子不能空腹食用:柿子因含有較高的單寧酸,空腹食用大量的柿子,容易與胃酸凝結成塊,形成「柿石」,有礙健康。

    資料來源:前台北市立聯合醫院 陳姿吟營養師、永勝中醫診所 關芳妍院長 更多蔬果的風險

    發酵營養(fermentation)微況

    在食品生產中發酵主要是由微生物引起的,是指在有氣或缺氧條件下,糖類或 近似糖類物質的分解。
    發酵過程中微生物的新陳代謝作用可合成維生素(如維生素B2,B12,C等):可使食品中的難於被人體消化的纖維素,半纖維素夠裂解,從而增僧 加食品的 營養價值。
    最常見的發酵有乳酸發酵,是酸乳和蔬菜醃製過程中的主要發酵過程酒精發酵是通過酵母菌活動將糖類轉化為酒精,可生產啤酒,果酒,葡萄酒等。
    醋酸發酵是在有氧條件下經醋酸菌可將酒精氧重化為醋酸,常可使含酒精食品酸化並使酒精消失。

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    店家電話: call 0925225688

    店家地址:
    高雄市鼓山區厚德路168號


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