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愛好營養以健康,來自於基本食物,天然,有機,生機飲食,的智慧知識,健康長壽,更取自於食物。

食物屬性應用

食物分別,於熱性食物、寒性食物、溫性食物、涼性食物、平性食物,僅是對體質,對證型應用,均是科學取材的智慧。

生態環境

以人們生活有著,因果關係,更取的人類,環保、心靈、健康,是我們現代人的飲食,天然、有機、的機能食品價值。
城市生活群體,響應連手,圍繞地球村的綠色環保,更發揮的心靈、綠色、健康,有機世界的,共同健康,擁護者。

糙米+紫甘藍

● 阻礙維生素B1:糙米和紫甘藍不能同食,因為紫甘藍中含有單寧酸,會使維生素B1經氧化還原而失去活性,消減人體對維生素B1的吸收。所以兩者一同食用,糙米中的維生素B1將無法完全吸收。

桑葚+韭菜

● 韭菜會加重腹瀉:韭菜富含膳食纖維,能幫助消化,大量食用則容易胃不適,如果和桑椹一起吃,就會因為兩者都有刺激腸胃的作用,而容易造成腹痛、甚至拉肚子,二者盡量不要一起吃,或是注意攝食不可超量。

蘿蔔+胡蘿蔔

● 胡蘿蔔宜熟食:胡蘿蔔富含維生素A和B-胡蘿蔔素,但胡蘿蔔生吃時,其中的胡蘿蔔素不能被完全吸收,听以胡蘿蔔最合適的吃法是燉煮或熱炒。
● 影響養分的吸收:這兩種蘿蔔最好不要同食,因為胡蘿蔔本身含有維生素C分解酶,會破壞白蘿蔔所富含的維生素C,消減了兩者原有的營食價值。此外,由於一個適合生食、一個適合熟食,所以如果兩者一塊同食,也容易顧此失彼,得不到最完整的營養。

資料來源:前台北市立聯合醫院 陳姿吟營養師、永勝中醫診所 關芳妍院長 更多蔬果的風險

膠原(collagen)

膠原(蛋白)是一種纖維狀硬蛋白,是結締組織的主要蛋白質,亦是高等動物體內最豐富的蛋白質。 其氨基酸組成是甘,脯和羥脯氨酸佔氨基酸殘基的2/3。
膠原(蛋白)存在於結締三用組織中,皮膚,軟骨,肌腱中含量較多。
膠原(蛋白)含有大量6.鞣革,製膠和提取明膠的原料成膠特性是其根本功能。

危險
在人體中,膠原是創傷復原過程的重要物質。 肝硬化關節炎,矽肺等疾病可引起有關部位膠原的增生或破壞,導致膠的皮原性疾病

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高雄市鼓山區厚德路168號


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