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    店家熱推商品

    愛好營養以健康,來自於基本食物,天然,有機,生機飲食,的智慧知識,健康長壽,更取自於食物。

    食物屬性應用

    食物分別,於熱性食物、寒性食物、溫性食物、涼性食物、平性食物,僅是對體質,對證型應用,均是科學取材的智慧。

    生態環境

    以人們生活有著,因果關係,更取的人類,環保、心靈、健康,是我們現代人的飲食,天然、有機、的機能食品價值。
    城市生活群體,響應連手,圍繞地球村的綠色環保,更發揮的心靈、綠色、健康,有機世界的,共同健康,擁護者。

    香腸+乳酸飲料

    ● 致癌物的產生:當香腸中的亞硝酸鹽遇到乳酸飲料中的有機酸時,有可能會轉變為一種致癌物質一一亞硝胺。
    ● 提高多項癌症的致癌:飲食中長期含亞硝胺的成分,會提高罹患口腔癌、鼻咽癌、肺癌、食道癌、胃癌、肝癌和胰臟癌等的機率。

    竹筍+雞湯

    ● 高普林不適合痛風患者:因為香菇、雞肉湯都是高普林食物,一起吃更容易引起痛風發作。

    酒+胡蘿蔔

    ● 酒精產生自由基:少量飲酒會促進血液循環,但是飲酒過量則會產生自由基,當體內的類胡蘿蔔素濃度很高,又遇上酒精時,就有可能使類胡蘿蔔素和自由基結合。
    ● 影響肝臟功能:原本具有抗氧化作用的類胡蘿蔔素,與自由基結合後,會轉變成攻擊正常細胞的促氧化物,影響負責代謝的肝臟功能,危害健康。

    資料來源:前台北市立聯合醫院 陳姿吟營養師、永勝中醫診所 關芳妍院長 更多蔬果的風險

    發酵營養(fermentation)微況

    在食品生產中發酵主要是由微生物引起的,是指在有氣或缺氧條件下,糖類或 近似糖類物質的分解。
    發酵過程中微生物的新陳代謝作用可合成維生素(如維生素B2,B12,C等):可使食品中的難於被人體消化的纖維素,半纖維素夠裂解,從而增僧 加食品的 營養價值。
    最常見的發酵有乳酸發酵,是酸乳和蔬菜醃製過程中的主要發酵過程酒精發酵是通過酵母菌活動將糖類轉化為酒精,可生產啤酒,果酒,葡萄酒等。
    醋酸發酵是在有氧條件下經醋酸菌可將酒精氧重化為醋酸,常可使含酒精食品酸化並使酒精消失。

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    店家電話: call 0925225688

    店家地址:
    高雄市鼓山區厚德路168號


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