痛經的可憐人,試試這味益母草 吃發酵葡萄的好處 變胖的因素是「糖」還是「脂肪」
store_img line 加入 LINE 群組 入店家FB系統

愛好營養以健康,來自於基本食物,天然,有機,生機飲食,的智慧知識,健康長壽,更取自於食物。

食物屬性應用

食物分別,於熱性食物、寒性食物、溫性食物、涼性食物、平性食物,僅是對體質,對證型應用,均是科學取材的智慧。

生態環境

以人們生活有著,因果關係,更取的人類,環保、心靈、健康,是我們現代人的飲食,天然、有機、的機能食品價值。
城市生活群體,響應連手,圍繞地球村的綠色環保,更發揮的心靈、綠色、健康,有機世界的,共同健康,擁護者。

牛奶+韭菜

● 結石體質不宜食用:對一般人來說,不需擔心草酸鈣滯留體內造成結石,但遺傳體質容易結石者,或已有腎結石或尿路結石者,會受到影響,所以分開攝取比較好。

牛奶+草莓

● 成長中的孩童少飲用:草莓其實也富含草酸,遇到牛奶中的鈣質,會結合成草酸鈣,且草酸會降低人體對鈣、鎂等礦物質的吸收率,分開食用比較理想,對於在發育成長中的孩子而言,減少飲用為佳。

牛奶+奇異果

● 容易造成腹瀉:奇異果屬於寒性水果,維生素C、膳食纖維含量很高,容易腹瀉的人不適合吃太多,更不適合搭配有通便效果的牛奶一起飲用,以免腹瀉更頻繁。

蘋果+茶

● 降低鐵質吸收率:蘋果加上茶一起煮,茶葉中的單寧酸容易和鐵質作用,造成鐵質產生沈澱,降低人體對鐵質的利用,因此蘋果和茶的搭配,是比較可惜的組合。

橘子+蘿蔔

● 相互作用影響碘吸收:蘿蔔含有蘿葡硫素、異硫氰酸鹽等含硫化合物,吃進體內經代謝後,會產生硫氰酸,當體內的硫氰酸和橘子中的類黃酮代謝物相互作用後,會抑制人體對碘的吸收。

資料來源:前台北市立聯合醫院 陳姿吟營養師、永勝中醫診所 關芳妍院長 更多蔬果的風險

發酵營養(fermentation)微況

在食品生產中發酵主要是由微生物引起的,是指在有氣或缺氧條件下,糖類或 近似糖類物質的分解。
發酵過程中微生物的新陳代謝作用可合成維生素(如維生素B2,B12,C等):可使食品中的難於被人體消化的纖維素,半纖維素夠裂解,從而增僧 加食品的 營養價值。
最常見的發酵有乳酸發酵,是酸乳和蔬菜醃製過程中的主要發酵過程酒精發酵是通過酵母菌活動將糖類轉化為酒精,可生產啤酒,果酒,葡萄酒等。
醋酸發酵是在有氧條件下經醋酸菌可將酒精氧重化為醋酸,常可使含酒精食品酸化並使酒精消失。

更多飲食物理正法
  • 1.婦女證
  • 2.四季感冒、咳嗽
  • 3.婦女帶證
  • 4.產前產後證
  • 5.更年期綜合證
  • 6.腸道便祕
  • 7.胃臟證
  • 8.肝膽證
  • 9.糖尿病
  • 10.神經衰弱
  • 11.心血管證
  • 12.過敏證
  • 13.癌腫證
  • 14.筋骨腰痠證
  • 15.精氣血證
  • 16.古今美食應用
  • 17.運動員食物應用

店家電話:075324325

店家地址:高雄市鼓山區厚德路168號


店家照片
照片1
up