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芒種

夏季養胃要點

到了夏季,人體的免疫機能就處於一種比較衰弱的狀態,這與氣溫升高、食欲下降、營養物質攝取不足等有關。

而夏季高溫高濕,食物容易腐爛、變質,是細菌、真菌等微生物大量繁殖的黃金季節,飲食起居稍有不慎,便會引發消化道、呼吸道的感染,所以要注意以下事項:

① 避免過度勞累,保持充足的睡眠。勞累會破壞機體免疫平衡,加重胃的負擔,容易引發胃炎。

② 不宜在空調環境中久呆,空調房中不是自然風,而且空氣汙濁,易使胃受涼,引發胃炎。

③ 胃病患者的飲食應以清淡、營養豐富的食物為主,多吃新鮮易消化的食物,少吃油膩、油炸、辛辣食物,除蔬菜水果外,可多吃山楂、食醋等酸的東西。

④ 切忌飲酒,因為酒是胃病復發最主要原因之一。

⑤ 防止病從口入,生吃蔬菜、漁或海鮮都會讓胃承受不住,因此夏季要少吃生食。

芒種的特點

農諺云:「芒種逢雷美亦然,端陽有雨是豐年。」

意思是說芒種與端午日若響雷下雨,對糧食豐收有利。

此時進入陰雨連綿的「梅雨」時節,這是由於力量相等的南北冷、暖空氣長期交鋒所致。

梅雨開始過早過遲,雨量過少或過多,持續時間過短或長,則可能會有旱或澇發生。

而嶺南地區則進入雷雨時節,且氣溫仍會有較大的起伏變化。

歷年的氣候表明,這段時期的確氣溫變化最大,雨量溼度也最大,澇訊也常在此節氣理。

芒種的養生

南方氣溫高、雨量多,空氣中的溼度增加,體內的汗液常無法通暢地散發出來,即熱蒸濕動,濕熱瀰漫空氣,人身之所及,呼吸之所受,均不離濕熱之氣。

所以暑令濕勝必多兼受,使人感到四肢困倦、萎靡不振,調養精神更為重要。

只有津神調養好了,機體才得以軒暢,通洩得以自如。

其他也因陽氣旺盛,天氣炎熱,稍有不慎易發生如急性腸胃炎、中暑、日光性皮炎、眼疾等,

此外痢疾、乙性腦炎、傷寒等也是此節氣易發的傳染病,應予預防。

此外,可適當地接受陽光照射,以順應陽氣的充盈,利於氣血的運行,振奮精神。

芒種的飲食

因濕能傷脾,飲食方面則以去濕為主,並要少食油膩食物,以免外濕影響消化功能。

芒種節氣要多食蔬菜、豆類、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。

當人體大量出汗後,可喝些果汁及鹽水,適當補充鉀元素,則有利於改善體內鉀、鈉平衡,為避免中暑。

老年人飲食宜以清補為主,輔以清暑解熱、護胃益脾病具有降壓、降脂效果的食品,忌過咸、過甜。

精神調養應保持輕鬆、愉快,忌惱怒憂郁。

芒種的起居

這個時節由於天氣還會有突然變冷的時候,所以起居上還須適當避雨防寒,同時精神上也要保持舒暢,努力避免惱怒和憂鬱。

宜晚睡早起,適當地接受陽光照射以利於氣血運行、振奮精神。

中午小憩有益健康,以30分鐘至1小時為宜。不可貪圖涼快而迎風或露天睡臥,也不要大汗而光膀吹風。

要常洗澡,衣衫勤洗勤換,使皮膚疏鬆。

芒種的合適湯品

一、綠豆老鴨湯

多雨的芒種時節,人易感染暑濕諸症,所以仍要注意袪濕解毒。

本品氣味香濃甘潤,具有清熱解毒、利水袪濕之功效。

作為一款常見的夏季家庭老火靓湯。食之正合其時。

二、西洋參冬瓜豬排骨湯

西洋參冬瓜煲豬排骨湯氣味清潤、鮮美,具清熱消暑、生津鮮渴、利水袪濕、健脾開胃之功效。

十分適宜這個節氣的養生調理,且男女老少皆宜,還特別是宜於煩熱不適、口乾喉凅、肝功能障礙、身體虛弱、妊娠浮腫者飲用。

三、冬瓜銀耳煲去皮老雞湯

本品氣味鮮潤甘美,具有補陰生津、健脾養胃之功效。

既能消暑,又兼補益,實為男女老少夏令皆宜的一款靓湯。

資料來源:
弘揚中華五千年養生文化、二十四節氣湯譜—萬里機構、得利書局出版
十大病症居家療法全書—黑龍江科學技術出版

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