夏季養胃要點

到了夏季，人體的免疫機能就處於一種比較衰弱的狀態，這與氣溫升高、食欲下降、營養物質攝取不足等有關。

而夏季高溫高濕，食物容易腐爛、變質，是細菌、真菌等微生物大量繁殖的黃金季節，飲食起居稍有不慎，便會引發消化道、呼吸道的感染，所以要注意以下事項：

① 避免過度勞累，保持充足的睡眠。勞累會破壞機體免疫平衡，加重胃的負擔，容易引發胃炎。

② 不宜在空調環境中久呆，空調房中不是自然風，而且空氣汙濁，易使胃受涼，引發胃炎。

③ 胃病患者的飲食應以清淡、營養豐富的食物為主，多吃新鮮易消化的食物，少吃油膩、油炸、辛辣食物，除蔬菜水果外，可多吃山楂、食醋等酸的東西。

④ 切忌飲酒，因為酒是胃病復發最主要原因之一。

⑤ 防止病從口入，生吃蔬菜、漁或海鮮都會讓胃承受不住，因此夏季要少吃生食。

立夏的特點

立夏時節，氣溫顯著升高，並多有雷雨，人體心臟機能處於旺盛時期，因此在整個夏季養生中要注重調養心臟。

立夏之後，雨水開始增多，溫度也會持續升高，夏季對應的五行是火，對應五臟為心。

各地的氣候特徵差異很大。在西北地區，此時才剛出現「小桃山下花初見，弱柳沙頭絮未飛」的淡淡春意；

而未等柳暗花明，短暫的春意便飛逝而去，代之以炎熱的夏季，升溫雖速卻雨量偏小。

在江南地區，此時升溫速度減慢，多見陰雨天氣，儘管已入初夏，也不過是「郊行已覺侵微暑，小立桐蔭換夾衣」而已。

在嶺南地區，卻已暑氣四侵，且雷雨亦較多了。

立夏的養生

夏季主陽，屬火，為一年中陽氣最盛的季節。此時人體的氣血運行較快，新陳代謝活躍，心臟功能有增強的趨向。

所以，夏日的養生主要就是養護心臟，調適心情，端正心態，理順心理。

歷代養生家都有一致的看法，均認為飲食進補宜清補，如《呂氏春秋，盡數篇》指出：「凡食無強厚味，無以烈味重酒。」

唐代孫思邈也提倡「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳」，「善養生都常須少食肉，多食飯」，即現代觀點以低脂、低鹽、清淡的飲食為主。

由於立夏是兒童發育最快的時候，因此要給兒童及時補充鈣質、維生素及各種生長發育所需要的營養。

另外夏季也是一些秋冬病防治的季節。夏季盡量不要坐路邊的木椅子，以免隱藏的濕氣進入體內。

夏季貪圖涼快吃冷飲容易傷脾氣，進而影響秋季的肺氣，造成秋季哮喘發作。

夏季的消化系統傳染病高發，要注意飲食衛生。

立夏的飲食

立夏後天氣逐漸升溫，如果此時過多食用油膩或是易上火食物，就會造成身體內、外皆熱，繼而出現上火引發的痔瘡、口腔潰爛、便秘等症。

此時應多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心作用。

平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和B群維生素的供給，預防動脈硬化。

清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲少量紅酒，以暢通氣血。膳食調養應以低脂肪、低鹽、多維生素、清淡為主。

在飲食上，忌食性熱生發或生冷食物，以免耗氣傷津，或有損傷脾胃之陽。

盛夏酷屬，人體出汗多，胃腸功能受暑熱刺激而相對減弱，故應補充水份，保持機體平衡。

立夏的起居

立夏節氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感風寒。

一但患病，不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心。

老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病發作。

應保持情志舒暢、安閑自樂，切忌暴喜傷心。

起居上宜晚睡早起，養陰助陽，最好午休，增加睡眠時間，這個季節還要增加戶外活動，曬太陽。

此時人體暴露在外面的肌膚最多，是曬太陽補鈣的好時機，以早九點以前，下午四點之後為宜。

立夏的合適湯品

一、栗米鬚煲蚌肉湯

立夏時節，日照增強，驟雨增多，濕潤的土地在陽光照射下蒸發出陣陣悶熱，使人容易煩悶、口乾、便赤及血壓升高。

本品氣味清潤，具有清熱、止渴、行濕、明目、解毒之功效，

可用於高血壓、糖尿病、急慢性腎炎水腫、尿道感染、泌尿系結石、黃疸型肝炎、膽囊炎、膽結石等症的食療。

二、金針木耳雞絲湯

金針木耳雞絲湯氣味清潤鮮美，具有補益補血、滋養容顏之功效。

除了為女士青睞之外，還是老少男女皆宜的夏日滋補性湯品。

三、青紅蘿蔔芡實排骨湯

立夏時常常氣壓較低，氣溫較高，人們易感到胸悶、積滯；

而本品氣味甘潤，補而不燥，具有健胃消食、寬胸理氣之功效。

且男女老少咸宜，實為此時的飲食調理佳品。

資料來源：
弘揚中華五千年養生文化、二十四節氣湯譜—萬里機構、得利書局出版
十大病症居家療法全書—黑龍江科學技術出版