春季養胃五原則

中醫認為，春季屬”木”，相對應於人體則屬”肝”。春季的”木”應欣欣向榮，如肝氣不舒、郁而不達、氣機不暢，可發生胃痛諸症。春天是胃病(包括胃、十二指腸潰瘍)、肝硬化等疾病伴消化道出血的高發季節。

有胃病的人在這個季節一定要格外注意以下事項，以預防胃病的發作：

① 保持愉快心情、樂觀，避免抑郁、焦慮、生氣等情緒及心理狀態。《內經》裡「怒則肝氣乘矣，悲則肺氣乘矣，恐則脾氣乘矣，优則心氣乘矣」，「怒則氣逆，甚則嘔血及飧瀉」等，講的就是因情志失調而引發胃病。

② 戒菸酒，忌食生冷肥甘及粗糙、過硬、過酸、辛辣等刺激性食物，避免暴飲暴食或飢飽失調、飲食不規律等不良習慣。

③ 慎用對胃有刺激的藥物，如激素、阿司匹林、保泰松和一些抗凝藥等，過於苦寒的藥物如龍膽草、苦參、黃連等，也要慎用。

④ 勞逸結合，適當鍛鍊身體，增強體質。

⑤ 食療，經常用薏仁、山藥、大棗、茯苓、芡實等煮粥飲用，可以健脾補氣、強身健體。

驚蟄的特點

驚蟄過後，萬物復蘇，各地的天氣開始轉暖，雨量也增多，各種病毒和細菌也開始活躍，是流感、流腦、水痘、甲型肝炎、花粉過敏症的多發季節，應做好流行疾病的預防工作。

此時陰寒未盡，不時仍有較強寒流，所以氣候變化較大，所謂「乍寒還暖」多在此節氣理。

人們則常感困乏無力，昏沉欲睡，早晨醒來也比較遲，出現所謂「春眠不覺曉」的「春困」現象。

另外，春屬肝臟，因而會常出現一系列肝經的病症，如精神疾病、高血壓、中風等常在春季復發或加重。

春季要保持肝臟旺盛的生理功能，以適應自然界生機勃發的變化。

驚蟄的養生

驚蟄時節，應注意調理起居飲食，起到預防疾病的目的，應早睡早起，散步緩行，生活上不可過於勞累；

要保持精神愉快和心平氣和，切忌妄動肝火，否則肝氣太盛易患頭暈、目眩、中風和精神疾患；

宜晚睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。

驚蟄的飲食

飲食調養以保陰潛陽、春夏養陽、清理肝臟火氣的食品為主。

多吃富含蛋白質、維生素的食物，宜清淡，少食動物脂肪；

以養陽為原則，多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等（如菠菜湯加鴨血，可治療肝氣不舒）；

多吃有清熱瀉火作用的新鮮水果蔬菜，如蘆薈、蘿卜、苦瓜、西蘭花、木耳菜、芹菜、油菜等，扶正袪邪、滋陰補腎健脾。

但同時要防止肝氣過旺而傷脾。故此時仍要少吃酸，多食甘，肝氣旺易傷脾，要多吃酸味食物，多吃大棗、山藥、蓮子、銀耳等甜食。

值得一提的是，此節氣各種病菌開始活躍，人們因細菌感染性疾病增多，大蒜是廣譜抗菌的食物，有抑菌和殺菌的作用，宜常吃。

驚蟄的合適湯品

一、生地天冬豬肝湯

本品氣味雖甘中帶澀，卻不失清潤可口。

具有和顏色、利血脈、調百節、黑髮堅齒、逐風散氣、癒百疾之功效。

可用於肝血不足、肝氣鬱結、視物不清、心煩失眠、口乾口苦、毛髮不澤或白髮早衰等症，實屬春季養肝佳品之一。

二、辛夷花雞蛋湯

本品取材容易，煎煮快捷，具有祛風、通竅、止痛之功效。

可有效防治雨水時節產生的風寒感冒及鼻塞、鼻炎等症，不失為初春家庭食療湯品之一。

三、地膽頭豬瘦肉湯

本品略帶苦味，具有清熱瀉火、利水祛溼及涼血之功效。

能有效緩解和消除春睏濕著所致的體倦神疲、嗜睡不起、小便黃濁等症，亦為當令合時之家庭靓湯。

資料來源：
弘揚中華五千年養生文化、二十四節氣湯譜—萬里機構、得利書局出版
十大病症居家療法全書—黑龍江科學技術出版