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大寒

冬季養胃要點

冬季天氣寒冷,胃病患者要特別注意,因為嚴寒的天氣容易誘發胃炎。

【保暖】 要注意做好保暖工作,晚上睡覺要蓋厚重的被子,防止腹部受涼。出門時,要做好禦寒的措施,多加衣服,戴上手套和帽子。騎摩托車及自行車的胃病患者忌衣著單薄,最好用一個護兜保護腹部。

【飲食】 冬季天氣寒冷,很多人都喜歡攝取熱量高的食物來提升身體的溫度,但大量的高熱量食物會增加腸胃的負擔,而且冬季胃部的消化功能會減低。

冬季氣溫驟然變冷,人體受到冷空氣刺激後,胃酸分泌會大量增加,抵抗力亦會隨之降低,溫飲溫食最容易引發胃病,嗜辣者和好吃冷飲者應特別注意。

【講究心理衛生】 要經常保持精神愉快、樂觀、心理健康,避免焦慮、恐懼、緊張、优傷等不良情緒對胃的刺激。

【運動】 體育鍛鍊要適當,不要進行過於劇烈的運動。晨練切勿過早,鍛鍊後要及時穿衣。

大寒的特點

此時按理該是全年最冷的時候,但從北方吹來的寒流通常多見於小寒時節,所以天氣有時反而不如小寒那般酷冷。

大寒是二十四節氣之尾,也是冬季即將結束的時節,隱隱中已可感受到大地春回的跡象,所以不會像冬至到小寒那般酷冷。

大雪的養生

大寒處冬季之末,寒氣即盛,故取暖禦寒、趨陽避陰為養生第一要務。

大寒時節氣溫很低,人們應固護精氣、滋養陽氣,將精氣內蘊於腎,化生氣血津液,促進臟腑生理功能。

而大寒時節,正是進補的好季節。

通常進補方法主要有兩種:食補或藥補。俗話說:“藥補不如食補”,食補在冬季調養中尤為重要。

大寒的飲食

大寒節氣的飲食仍應遵守保陰潛陽的原則。使腎氣堅固,切忌黏硬、生冷食物,宜熱食,以防止損害脾胃陽氣。

但燥熱之物不可過食,食物的味道可適當濃一些,要有一定量的脂類,以增加一定的熱量。

此外,還應多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿蔔、油菜、菠菜、羊肉、牛肉、雞肉、大棗、蓮子、人參、北芪、栗子、花生、百合、東蟲夏草、等溫中散寒、補虛養血、潤腸通便等功效的食物及肉類。

大寒的起居

起居方面仍要順應冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養人體的陽氣,少動多靜,以養精神,晚起是為了補充腎氣,節欲寡勞,以養精血。

早晨和傍晚盡量少出門,注意保暖,外出時一定要加穿外套,戴上帽子、圍巾。早晚室內要通風換氣,取暖時要在地板上潑些水或晾一些濕毛巾,以保持室內濕度。

最好養成睡前洗熱水腳的好習慣,能使血管擴張、血流加快,改善睡眠質量。俗話說:寒從腳起,冷從腿來,人的腿腳一冷,全身皆冷。

大寒的合適湯品

一、補骨脂羊小肚湯

大寒時節,「暖腎」固當其時。

它氣味香潤甘辛,具有補腎陽、暖丹田、縮小便之功效,亦可用於腎虛、尿頻、遺尿、遺精等症的食療。

二、榴槤心燉竹絲雞

大寒時節,南方一般不會像北方一樣寒冷,多數是天氣較為乾燥、乾冷而已。

同時水果入湯是廣東湯的一種特色,這種天氣時可嘗試以美顏養血出名的榴槤為主料的燉湯或煲湯。

三、人參鹿茸燉烏雞

南方的三九寒天雖無北方的冰封雪凍,但也時有寒風刺骨之感。這時不妨大補一下,只要別過燥熱就行。

本品氣味濃潤,具有補精髓、益氣血、養精神、防衰老之功效,為冬日補身燉品,尤宜中老年人和女性食用。

資料來源:
弘揚中華五千年養生文化、二十四節氣湯譜—萬里機構、得利書局出版
十大病症居家療法全書—黑龍江科學技術出版

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