夏季養胃要點

到了夏季，人體的免疫機能就處於一種比較衰弱的狀態，這與氣溫升高、食欲下降、營養物質攝取不足等有關。

而夏季高溫高濕，食物容易腐爛、變質，是細菌、真菌等微生物大量繁殖的黃金季節，飲食起居稍有不慎，便會引發消化道、呼吸道的感染，所以要注意以下事項：

① 避免過度勞累，保持充足的睡眠。勞累會破壞機體免疫平衡，加重胃的負擔，容易引發胃炎。

② 不宜在空調環境中久呆，空調房中不是自然風，而且空氣汙濁，易使胃受涼，引發胃炎。

③ 胃病患者的飲食應以清淡、營養豐富的食物為主，多吃新鮮易消化的食物，少吃油膩、油炸、辛辣食物，除蔬菜水果外，可多吃山楂、食醋等酸的東西。

④ 切忌飲酒，因為酒是胃病復發最主要原因之一。

⑤ 防止病從口入，生吃蔬菜、漁或海鮮都會讓胃承受不住，因此夏季要少吃生食。

大暑的特點

大暑正逢中伏前後，而在中伏到末伏之間，氣溫將達到最高點，因此民間有「熱在中伏」的說法。

此時氣溫是一年之中最高的，平均氣溫26～36℃，最高氣溫可達44℃左右。

同時，因處於汛期，故民間還有「小暑大暑，淹死老鼠」的諺語。

這就是，在大小暑這兩個節氣裡雨水多，汛、澇最多，而在南方則是酷熱之時，且又是颱風多雨的季節。

大暑的養生

夏主陽，至大暑則陽氣極而開始轉陰，但由於天氣以此時最為炎熱，所以仍需防暑降溫，宜多處陰涼之地。

大暑正值中伏前後，防暑降溫不容忽視。

如果出現全身乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、噁心等症狀，多為中暑先兆。

故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、心血管疾病、泌尿系統疾病、風濕等證，大暑是最佳的治療時機。

大暑的飲食

在飲食選擇方面，則要以清香芳香為主，清淡易消化，芳香可刺激食慾。

同時進食要定時定量，注意多飲開水，適當吃些瓜果冷飲，特別是新鮮果汁，但冷飲不可過量，以免傷陽氣。

可選用藥粥滋補身體，對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都很適宜，糯米粥更是溫養胃氣的妙品。

除此之外，合理選用酒、湯、果汁等飲品，都能起到很好的強身健體作用。

大暑的合適湯品

一、消暑四豆湯

本品是以豆類為主的一款解暑湯品，其中的赤小豆、扁豆、綠豆、黑豆作為君臣藥，甘草作為佐使藥，搭配頗妙。

它氣味香潤清甜，具有清熱解暑之功效，且不寒不涼，可謂老少咸宜。

二、鹹檸檬鴨湯

本品氣味鹹中帶酸，鮮中有肝，具有消暑生津、養脾醒胃之功效，十分適宜於暑浪薰蒸之際飲用。

三、靈芝猴頭菇竹絲雞湯

本品氣味醇和清潤，具有健脾養胃、滋陰益氣、養心安神的功效。

同時亦適於脾胃運化不好、心煩失眠者飲用，尤為夏悶日的養生湯水。

資料來源：
弘揚中華五千年養生文化、二十四節氣湯譜—萬里機構、得利書局出版
十大病症居家療法全書—黑龍江科學技術出版