霜降養生：保暖從腳和胃開始

2018-10-31   健康文摘編輯部 2783

霜降，它是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始。

霜降時節該吃些什麼？

1.秋梨清熱

霜降時節，是咳嗽、慢性支氣管炎易發或加重的時期，吃秋梨是個不錯的選擇。

生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火；煎水或加蜜熬膏，能清熱潤肺、化痰止咳。

若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

2.蘋果防燥

蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，治療大便乾燥，便於排泄。

蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。

3.鴨肉健脾

鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗。

4.柿子補維生素

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

每天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

5.山藥養胃

山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材，有「神仙之食」的美名。

從養生方面講，霜降後人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節。

另外，山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

6.蘿蔔順氣

霜降之時多吃蘿蔔，有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。

感冒時吃點爽脆可口的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能緩解喉乾咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀，預防感冒。

7.橄欖利咽

橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季，適當食用橄欖，勝過大補人參。

橄欖維生素C含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高。

8.牛肉補氣

不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。

水牛肉性涼，黃牛肉性溫，皆能補脾胃、益氣血、強筋骨，治脾胃虛弱，增強消化功能。

霜降多胃病，專家推薦三款養胃餐

1.蘿蔔煲牛肉－消食暖胃

牛肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素，而且還有暖胃的作用，是秋冬季節補益身體的佳品。

蘿蔔和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驅寒的作用。

白蘿蔔有祛痰消食的作用，牛肉能補脾胃，一起煲湯是養胃的好選擇。

2.山藥排骨湯－養胃助眠

山藥富含黏多糖以及幫助消化的物質，有利於消化吸收，還可幫助失眠者恢復胃腸功能。

山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝，出鍋前再加點枸杞，不但對脾胃有益，也能潤澤皮膚。

另外，用山藥熬粥、榨汁飲用也不錯，營養豐富，也能清心安神。

3.大麥陳皮茶－緩解腹瀉

感覺胃不舒服，就泡點大麥茶喝，胃就感覺「暖和」多了。而且大麥茶還有預防腹瀉的作用。

另外，陳皮、山楂都有舒肝解鬱、健胃消食的作用，但胃不好的人不適合吃山楂。

建議泡點陳皮喝，陳皮性溫，健脾養胃的效果也不錯。

4.人參雞－補氣又養血

人參具有補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智功效。

可用於大病、久病之氣虛欲脫脈微的重證；也可用於肺氣虛弱的短氣喘促、脈虛自汗、倦怠乏力、食少便溏，心悸、失眠等證。

霜降保暖從腳和胃開始

下肢保暖做得好，全身都會覺得暖和，熱水泡腳是個不錯的選擇。

儘管應注意保暖，但也不要過早穿上棉衣，應適當受些寒涼，以逐步增強抗寒能力。

抵抗力較弱的兒童及老年人，為避免舊病復發或增患新病，宜逐漸增衣，以防寒氣侵襲。

另外，加強鍛煉以增強體質，強身健體，預防疾病，也是防秋凍之本。

此外，胃的保暖也很重要，同時，寒冷還可造成胃腸自身缺血、缺氧。

在多種因素的作用下，破壞胃腸黏膜的防禦屏障，引起急性胃炎甚至消化性潰瘍的發生。

對於曾患或已患消化性潰瘍的人來說，此時應避免生硬、油、炸、煎、炒和酒類、濃茶、咖啡等。

此時宜吃些大米粥、蛋花湯、蒸雞蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易於消化的食物。