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四季養生 回四季養生 秋季養生好時節,三蔬三瓜不能少

秋季養生好時節,三蔬三瓜不能少

在傳統的養生觀念裡,秋季可以說是一個進補的好時節,這個季節有承上啟下的作用,既能補充夏天消耗掉的機能,同時又為寒冷的冬季儲存足夠的能量。

那我們該如何進補呢? 秋季進補,下面這「三蔬三瓜」可一定少不了。

一、這三種蔬菜適合秋季吃

秋季是個豐收的季節,各種蔬果也陸續成熟。那麼,秋季的蔬菜這麼多,吃哪種好呢?

1.萵筍 - 排毒去火

萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,有排毒去火的功效。

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同時,萵筍有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者來說有很有好處。

此外,萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長,也很適合小孩子吃。

萵筍

2.花椰菜 - 預防感冒

季節交替,氣候變化無常,身體可能一時間難以適應,免疫力也會下降。

花椰菜含有豐富的維生素類物質,其維生素C的含量尤其豐富。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。

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中醫素來有「色白入肺」之說,秋天是呼吸道感染疾患多發季節,所以花椰菜是一種適時的保健蔬菜。

花菜

3.芹菜 - 輔助降壓

芹菜富含蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等,具有平肝清熱、祛風利

濕的功效,同時芹菜還有降血壓、降膽固醇和鎮定神智的作用。

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需要提醒的是,芹菜葉的營養成分非常高,在秋季蔬菜中,芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位,所以大家不要只吃莖不吃葉哦。

芹菜

 

二、秋季常吃三種瓜

除了以上三種蔬菜,還有三種瓜,也是秋季進補必不可少的。

1.冬瓜 - 護心、降脂

冬瓜幾乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,含水量高,又富含鉀元素,高鉀低鈉,

促進體內鈉元素的代謝,從而保護心臟、補充水分、消腫利尿。

富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,常食用可以降低膽固醇、降血脂、幫助防止動脈粥樣硬化,肥胖者、腎臟病水腫、糖尿病患者比較適用。

冬瓜

2.苦瓜 - 助消化、降血糖

苦瓜不僅含有豐富的維生素、礦物質、微量元素、氨基酸等營養成分,還具有極高的藥用價值,能去除邪熱、解乏、清心明目。還能預防壞血病,提高機體抵抗力。

據研究,苦瓜中含有類似胰島素的物質,有輔助降血糖的作用。它能促進糖分分解,使多餘的糖分轉化為熱量,並改善體內的脂肪平衡。

常吃苦瓜的人不易生火並可幫助改善糖尿病的症狀。

苦瓜中的苦味來自於它所含的有機鹼,不但能刺激人的味覺神經,還可加快胃腸運動,有助於消化。

苦瓜

3.絲瓜 - 緩解皮膚老化,保護心血管

絲瓜含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分,不僅能防止肌膚老化還能保護皮膚,消除色斑,使其更白皙,可以說是美容聖品。

同時,絲瓜富含鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素,能幫助預防高血壓和心腦血管疾病。

除此之外,絲瓜還含有葫蘆鹼,能調節人體代謝,可用作減肥、幫助機體抗癌防癌的輔助食物。

絲瓜

資料來源:BTV我是大醫生
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