秋季：吃蜜不吃薑，吃果不吃瓜

2017-11-07   健康文摘編輯部 2278

立秋後飲食應注意兩方面

一、吃蜜不吃薑

蜂蜜有潤肺養肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。

另一方面，要少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。

這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火，加重秋燥對人體的危害。

除蜂蜜外，也可多進食些芝麻、杏仁等食品，既補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的乾咳、咽乾口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適症狀也能得到緩解。

二、3類人別碰生薑

1.陰虛體質的人

陰虛表現為手腳心發熱、手心有汗、愛喝水、心煩易怒、睡眠不好，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

2.內熱較重者

如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。

3.肝炎病人

想要克制吃薑引起的肝火旺，可選擇一些舒肝、理氣的食物，消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

營業處

入 草本閣群英會 醫師、藥師、營養師，免費分證健康養護 VIP會員

三、如何選購生薑

嫩薑口感脆嫩，一般可用來炒菜、醃製成糖薑等食品；老薑一般用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。

如果發現薑心變黑，或是薑上生嫩芽，說明薑已經壞掉。另外，薑受熱變質會生出白毛，薑受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常薑”不要選購。

四、吃果不吃瓜

美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。

梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。

龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。

葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

除此之外，飲食更應注意這些細節！

1.忌暴飲暴食

中醫認為，秋季是夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉變，養生也應從養陽轉向養陰。

此時人們要保持健康，飲食應有所禁忌，不可胡吃亂喝。

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。

在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。

2.忌吃辛辣生冷的食物

秋天應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品。

也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。

另外，由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。

飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

3.忌吃過燥的食物

中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。

許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。

所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。

4.忌吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥。

許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。

5.忌盲目控制飲食：秋季人易胖，有些怕胖的人為了控制體重，在秋季只吃瓜果蔬菜，不吃主食。

這種做法不可取。無論任何季節，忽視主食進行減肥的行為都極其不當。