葉黃素-給你睛彩好視力

2021-09-20   健康文摘編輯部 379

眼睛和其他的器官、皮膚、骨骼不一樣，特別是視神經，一旦損傷了，就是不可修復的。

所以大家一定要重視眼睛的保護，要和補鈣一樣重視。

一、眼睛的維生素—葉黃素

人體的生長、代謝離不開維生素，同理，眼睛也有其必需的維生素，那就是葉黃素。

研究表明，葉黃素和魚油是唯二可以進入眼睛的營養品。

魚油的獲取一般是深海魚肉，而葉黃素就不一樣了，它雖然是人體不能合成的，但可以從常見的食物來獲取。

老年性黃斑病變、視網膜色素變性、糖尿病眼病、玻璃體混濁等眼病都與葉黃素缺失有關。

建議，每天用眼疲勞的時候及時補充葉黃素，可以提供眼部營養，從而有效預防因白內障、青光眼、老花眼、老年性視網膜黃斑退化等引起的視力下降與失明。

二、菠菜炒玉米粒—最美味的葉黃素大合集

做法很簡單，菠菜川燙之後，按平時的做法煮好，出鍋之前撒上一些熟玉米粒，裝盆之後再撒上幾顆枸杞，不僅顏色漂亮，這可真是滿滿葉黃素、玉米黃素。

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天天吃，葉黃素、維生素簡直不用愁！注意別高溫油炸，就普通煮煮吃就行了。

三、葉黃素含量之冠—一天一個奇異果

奇異果不但是葉黃素的寶庫，還富含著名抗氧化劑維生素C。

所以，吃奇異果等於加倍的抗氧化了，吃了奇異果就可以讓氧化更加慢一些。

四、一天一個煮雞蛋

葉黃素、玉米黃素在蛋黃的含量比奇異果少一點，而且蛋黃中的葉黃素非常容易吸收，所以，對於市場上買的蛋黃，顏色要深一些為好，那葉黃素就多了！

每天補充1個雞蛋，能夠提高體內葉黃素和玉米黃質的水準，卻不會造成人體壞膽固醇的增加

五、味道最多樣化—深綠色+黃橙色的蔬菜

葉黃素，能讓食物呈現黃色。也可多吃南瓜、辣椒、芒果，還有柑橘。

六、葉黃素—眼睛的保護神

• 對癌症、視黃斑退化、動脈硬化都有延緩和抑制作用；

• 作為營養強化劑和天然色素的應用；

• 更是經常使用手機的朋友天天端上餐桌的好食物！

1.保護黃斑

黃斑變性是中老年人面臨的普遍問題。手機藍光，一般被認為是導致視疲勞、視力模糊、黃斑出問題的幫兇。

而葉黃素組成的黃斑色素保護視網膜的機制，對於這個傷害眼睛的藍光，可以產生類似護盾一樣的效果，關於這一方面的結論，目前比較公認的是兩種：

1. 葉黃素能吸收大量的藍光。因此，黃斑色素可過濾藍光。

2. 葉黃素具有抗氧化活性，限制光線所致的組織損傷，減少可見光波的損傷。

因此，我們可以認為，預防眼底黃斑衰退或損傷的有效辦法為補充葉黃素。

2.遠離白內障

白內障是晶狀體上不透明或半透明的區域，白內障也是世界範圍內導致失明的主要眼疾。

最近的研究發現：通過增加葉黃素的攝入量和降低白內障發生率在研究上呈顯著性的趨勢。在調查中也發現，多攝人葉黃素能顯著降低白內障的發病率。

3.保護視網膜細胞

氧化是時時刻刻在發生的事情，只要你與氧氣接觸，那麼就會發生氧化。

不像皮膚和其他組織，眼睛，特別是視神經，是不能再生的，一旦受到氧化傷害就不能恢復。

而葉黃素作為抗氧化劑，通過抑制氧自由基來抑制有害自由基的形成。這個功能恰巧可以保護這兩種細胞。