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秋季排名第一的食材

秋天來了,氣溫漸漸轉涼了。秋天進補吃什麼才好?下面這些排名第一的食材,秋天吃再合適不過!

蓮藕

第一菜

蓮藕補肺養血、降三高、護心。

秋令時節,天氣乾燥。吃些蓮藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

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蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血,更能降糖、降脂、益腸道、抗衰、防癌、補充維他命C、降壓、止痛、護心臟。

堅果

第一堅果

花生穩血糖、護心臟、還防癌。

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研究發現,如果把飲食中的一份紅肉換成花生,罹患糖尿病的風險會降低21%。

花生會減緩碳水化合物的吸收,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能讓心臟更加健康。

山藥

第一補

山藥降脂、防心血管病、延壽。

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山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥還含有黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

中醫也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

梨

第一水果

梨祛燥、生津、潤肺、防癌。

梨因鮮嫩多汁,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為「天然礦泉水」,自古就被尊為「百果之宗」。

秋季空氣乾燥,水分較少,若能每天食用一些梨,能緩解秋燥,生津潤肺。

百合

第一粥

百合粥祛燥、潤肺、安心神。

秋季由於氣候乾燥,空氣中缺乏水分的滋潤,人們常會口鼻乾燥、渴慾不止、皮膚乾燥,甚至出現肺燥咳嗽。

百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及澱粉、多醣、果膠,對抑制癌細胞增生有一定的功效。

資料來源:中食養
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