秋季排名第一的食材

2017-11-10   健康文摘編輯部 326

秋天來了，氣溫漸漸轉涼了。秋天進補吃什麼才好？下面這些排名第一的食材，秋天吃再合適不過！

第一菜

蓮藕補肺養血、降三高、護心。

秋令時節，天氣乾燥。吃些蓮藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，更能降糖、降脂、益腸道、抗衰、防癌、補充維他命C、降壓、止痛、護心臟。

第一堅果

花生穩血糖、護心臟、還防癌。

研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，罹患糖尿病的風險會降低21%。

花生會減緩碳水化合物的吸收，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能讓心臟更加健康。

第一補

山藥降脂、防心血管病、延壽。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥還含有黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

第一水果

梨祛燥、生津、潤肺、防癌。

梨因鮮嫩多汁，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。

秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天食用一些梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

第一粥

百合粥祛燥、潤肺、安心神。

秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴慾不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。

百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及澱粉、多醣、果膠，對抑制癌細胞增生有一定的功效。