吃雞蛋好處多多

2017-10-06   健康文摘編輯部 301

一、雞蛋中富含豐富的維生素

雞蛋含有豐富的維生素和礦物質。

包括維生素A、B5、B2、B6、B12、D、E和K，以及鈣、鋅、磷、硒和葉酸等，有助於身體機能順利運作。

二、雞蛋的6大好處

1.有助大腦智力

雞蛋含有膽鹼，是保持腦細胞健康的核心元素，尤其能強化細胞膜，幫助腦細胞保持正常結構。

這種物質意味著讓大腦不會受到損害，能更長時間保持思維活躍、腦部健康。

2.保護視力

雞蛋能幫助人們維持雙眼健康、視力清晰。

因為蛋中含有葉黃素和玉米黃質，是預防眼部疾病的抗氧化劑，白內障和黃斑變性的剋星。

不僅如此，雞蛋中的維生素A，對維持視力同樣不可或缺。

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3.強化肌肉

雞蛋是蛋白質的主要來源，蛋白質有助於人體組織生長和保持力量。蛋白質，也是維持肌肉和骨骼重量的關鍵營養素。

4.控制體重

雞蛋的飽腹作用明顯，意味著人們不會攝入過多食物造成熱量過剩。因此，吃雞蛋是維持健康體重的好方法，有助避免肥胖。

而肥胖已被美國醫學會認定為一種疾病，而且還會引發各種心血管病、糖尿病、甚至癌症等。

5.調整膽固醇

雞蛋曾被認為會增加膽固醇，但最終發現，雞蛋裡的高密度脂蛋白屬於好的膽固醇，能夠預防心血管疾病以及腦中風。

而且，吃雞蛋還能制止低密度膽固醇在血液中匯集，避免身體因膽固醇過高而出問題。

6.降低中風風險

中風難以預測，發病急、病情兇、病死率和致殘率很高。

而雞蛋中的好的蛋白質，有助於預防中風。

二、雞蛋這樣吃，勝吃無數補藥

雞蛋不僅營養豐富，且早餐、午餐、晚餐都能吃它。

雞蛋可以煮、炒、煎、蒸，與任何食材都是百搭。

1.早上--水煮雞蛋

雞蛋水煮的營養價值最高。每天1顆水煮雞蛋，能補充人體所需要的蛋白質，而且吃雞蛋完全不用擔心長胖。

2.中午--番茄炒蛋

番茄炒蛋是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

3.晚上--金針菇炒蛋

晚餐少吃睡得香，而且要以清淡為主，金針菇炒蛋這道菜晚上吃。可以降低膽固醇、增強免疫力、促進發育。