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天然青黴素-蒲公英

蒲公英是常見的野菜,也是一種很珍貴的時令菜。

它雖看起來普通,但其實是種難得的健康美食。

在古籍中早有記載,蒲公英味苦甘寒、無毒、有清熱解毒功效,具有良好的藥用價值。

現代研究表明,蒲公英全草有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽作用,特別是對扁桃體炎、膽囊炎等有良好的臨床療效。

蒲公英渾身是寶,最強天然青黴素

1.殺菌消炎

蒲公英被稱為正宗的「下火草」,也就是去肝火,經常被醫學界稱為抗感染作用的「八大金剛之一」。

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因為蒲公英含有大量的綠原酸,這是一種能夠增加血管通透性,對引起炎症的金黃色葡萄球菌等病菌,具有抑制和殺滅作用,從而降低炎症的物質。

常吃蒲公英,可以緩解結膜炎、腮腺炎、扁桃體炎、咽炎、胃炎等等炎症的疾病,效果甚至可以與抗生素相比。

2.清熱解毒

蒲公英味苦,可以清熱解毒,清肝火。

採集新鮮蒲公英做菜吃,對於上火時頭暈、眼紅、脾氣急躁等症狀,都有很好的緩解作用。

3.暢通血管,降低血栓形成

蒲公英中含有豐富的β-胡蘿蔔素,而β-胡蘿蔔素具有較強的抗氧化作用,能夠幫助清除血管壁垃圾,暢通血管,降低血栓的形成。

4.輔助降血壓

蒲公英含17種氨基酸,且必需氨基酸含量豐富。

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在各種氨基酸中,最值得稱道的為「γ氨基丁酸」,它在人腦能量代謝中,佔有重要作用,還可促進乙酰膽鹼合成、輔助降血壓等。

5.利尿通淋

中醫認為蒲公英可以利尿通淋,就是可以使小便通利,緩解尿路感染一類的疾病。

歐洲人因為蒲公英的利尿作用,給它起了個外號叫「尿床草」。

您如果上火了、尿頻、尿急、尿痛時,可以挖點蒲公英來吃。

6.增強免疫力

蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分,這些成分是人體必要的能量物質,能增強體內的抗毒功能。

經常喝蒲公英茶,可以提高身體對疾病的免疫力。

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蒲公英怎麼吃,才能發揮效益

1.蒲公英的葉子-生吃、涼拌或做餡

◆生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝乾蘸醬,略有苦味,鮮美爽口。

◆涼拌:洗淨的蒲公英用沸水焯1~2分鐘後瀝出,用冷水冷卻。加辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等拌勻即可食用。

◆做餡:洗淨的蒲公英嫩莖葉焯水後剁碎,加作料調成餡包餃子。

2.蒲公英的根-泡茶飲用

蒲公英根具有保肝護肝的效果,能幫助修復肝組織損傷。

所以,蒲公英的根部千萬別丟掉,它擅長排肝毒、降肝火,還可以預防酒精性肝損傷,是「護肝巧物」。

根部最常用的處理方式是用來泡茶。

3.蒲公英的花-泡茶,或者釀酒

蒲公英花味道好,具有美容、祛斑的作用。

對於蒲公英的花朵,是適合泡茶的佳品。

蒲公英的花中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素、碳水化合物還有維生素等等,經常服用蒲公英花,能夠改善皮膚炎或者是濕疹等情況。

提醒:五類人慎吃蒲公英!

蒲公英主要適用於春夏季及熱證調理,並不宜長期、大量食用,尤其以下人群更需禁忌。

1.陽虛體質的人

蒲公英藥性苦寒,用量過大又具有緩瀉作用,因此,有畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長表現的人應慎用。

2.行經期的女性

蒲公英寒涼,可凝滯血脈,引起經期不適。

3.哺乳期女性

蒲公英過於寒涼,容易傷及母體,也會引起嬰幼兒不適。

哺乳期間,如需使用,應以鮮品搗爛或乾品水煎液外敷為宜。

4.孕婦

蒲公英具有通利下行之性,有滑胎、動胎之弊。

5.過敏體質者

有少數人對蒲公英過敏,接觸後易產生蕁麻疹,這類人應慎用。

蒲公英渾身是寶,它具有殺菌消炎的作用,堪稱最強「天然青黴素」!

用它的根或者花泡茶喝,抵抗力強10倍!今天就和朋友們一起喝一杯吧!

資料來源:樂享中老年
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