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大腦的回春食物

大腦是人體非常重要的器官,各個年齡段的人群都有補腦健腦的需要,大腦健康年輕自然長壽。

除了保證每日足夠的睡眠和適量運動,還可以通過食物為大腦補充營養。

1.花生-延緩大腦衰退 

花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂,它們是神經系統所需的重要物質,能夠延緩大腦功能的衰退、抑制血小板凝集、防止腦血栓的形成。

實驗證明,經常食用花生可以改善血液循環、增強記憶能力、延緩衰老,是名副其實的「長生果」。

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2.魚肉-防止腦細胞退化 

魚肉是促進智力發育的首選食物之一。

魚肉富含豐富的DHA,俗稱「腦黃金」,對於提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要,並能防止腦細胞退化,延緩大腦的衰老。

同時魚肉的脂肪含量非常低,又含有豐富的蛋白質和鈣,對人體健康很有幫助。

3.雞蛋-促進大腦發育

雞蛋是一種常見的營養補充來源,被營養學家成為「完全蛋白質的模式」。

蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要的作用,能夠促進大腦發育,增加記憶力。

4.核桃-增強記憶力

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇的含量,因此吃核桃對人的心臟有一定好處。

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除此之外,核桃也含有豐富的維生素B和E,可以防止細胞老化,增加記憶力及延緩衰老,所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

每天早晚吃幾個核桃,會對身體有很大幫助。但是不能吃的太多,每天最多4個,吃得太多會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

5.南瓜-有助於腦部運轉

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,研究發現,多攝取β-胡蘿蔔素可以維持較為敏銳的思考能力。

南瓜子含有的鋅元素,可以説明腦部發育,有助於腦部運轉;如果鋅攝取不足,容易導致記憶力衰退、記憶不集中等問題。

深綠色的葉菜、胡蘿蔔、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都含有豐富的β-胡蘿蔔素。

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6.海帶-健腦益智

海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等藻類食物中的磺類物質,是大腦發展過程中不可缺少的。

7.葵花子-保持大腦思維敏捷

葵花子就是日常吃的瓜子,可以直接吃,也可以製作糕點。

葵花子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等元素以及維生素E,有一定的補腦健腦作用,可以保持大腦的思維敏捷和增強記憶力。

由於葵花子含有大量的油脂,所以也是常見的榨油原料,葵花籽油是營養學界推崇的高檔健康油脂。

 

8.香蕉-促進腦細胞生長

香蕉之中含有豐富的礦物質和鉀離子,可以平衡身體內的鈉離子,有促進細胞和組織生長的作用,常吃香蕉對補腦很有幫助。

除此之外,香蕉中還含有一種能夠説明人體製造開心激素的氨基酸,可以減輕心理壓力。

9.牛奶-促進神經細胞生長

牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣,以及大腦中所必需的氨基酸。

牛奶中的鈣最容易被人吸收,是大腦代謝不可缺少的重要物質。此外它含有對神經細胞十分有益的維生素B1等元

素。如果用腦過度失眠,睡前喝一杯溫熱的牛奶有助於睡眠。

10.芝麻-健腦黑髮

黑芝麻中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸被認為擁有延年益壽的神奇功效。

常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石,同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

★ 保持大腦健康少吃這些 ★ 

下面介紹的食物,對大腦健康發展有不健康的影響。

這些食物中含有大量的飽和脂肪、反式脂肪或是糖,容易造成血腦障壁構造受損,加速認知功能以及記憶力的退化。

1.紅肉

紅肉的主要健康風險被認為是來自於飽和脂肪與膽固醇,這類物質主要存在於肥肉、加工食品及燒烤中,對於心腦血管健康不利。

2.糕點甜食

吃太多的糖會導致血糖穩定崩解,大腦渴求食物,身體顫抖、虛弱、焦慮。

吃太多之後腦源性神經滋養因數的蛋白質會減少,影響大腦的控制能力。

3.奶油和人造奶油

奶油裡含有多種飽和脂肪酸,這是對腦血管有害的脂肪酸,冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食,孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

4.油炸食品和速食

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑和色素,進入人體後會產生不利影響,增加心腦血管疾病的危險;

也會導致必需脂肪酸的缺乏和抑制嬰幼兒的生長發育。

除了飲食上要注意之外,養成良好的生活習慣也很重要。大腦健康才能越活越年輕哦

資料來源:中醫養生
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