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蔬果食療 回蔬果食療 馬鈴薯配番茄,養脾胃抗衰老!

馬鈴薯配番茄,養脾胃抗衰老!

在這又濕又熱的時節,很多人會感覺不適,尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人,會更加感覺不舒服!

馬鈴薯是低熱能、多維生素和微量元素的理想減肥食品。專家認為,每週吃5~6個馬鈴薯可使中風幾率下降40%。

同時馬鈴薯對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果。

是胃病和心臟病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

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番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。

豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

多項研究發現,番茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。煮熟的番茄中,番茄紅素水準比生番茄更高。

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馬鈴薯搭配番茄,這兩種食材一起做湯是絕配,不僅功效強大,還很好喝,因此頗受大家歡迎。

功效1-控血壓,預防心臟病

血管收縮,致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高,馬鈴薯是微量元素鉀的較好來源。

研究表明,番茄內的營養物質,可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預防各種心血管疾病的發生,但是食療不能代替正常的藥物治療。

功效2-養脾胃、防便秘

中醫認為馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣的功效,是調養脾胃的好食物。

馬鈴薯中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防範胃潰瘍,而且不會產生抗藥性,沒有任何副作用。

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老年人腸平滑肌及提肛肌,隨著年齡的增長收縮力下降,致使排便困難。

馬鈴薯中的膳食纖維,有利於促進腸胃蠕動,有通便功效。 

 

功效3-抗疲勞、防衰老

番茄富含鉀元素和鈉元素,有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應,減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞症狀。

馬鈴薯富含維生素C,有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。

對於喜歡運動的老年朋友們來說,每天吃些馬鈴薯,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。

功效4-防中風

人體為了散熱,大量出汗,如果不及時補充水分,很容易導致血容量不足,血黏度增高,大大增加了血栓形成的幾率,從而誘發中風。

馬鈴薯富含的膳食纖維,有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病,減少中風的危險。

番茄等富含番茄紅素的食物,能抑制膽固醇生成,預防血栓和血小板凝集,可減少中風風險。

與血液中番茄紅素水準最低的研究物件相比,番茄紅素水準最高者中風幾率低55%。

功效5-降低抑鬱風險

濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重,常令人煩躁易怒,這些情緒的波動會導致抑鬱等症狀的出現。

而番茄所含的豐富維生素C還可以維持細胞的濃度,增加抵抗力,而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等興奮物質的重要成分之一。

所以,壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加番茄的攝入量。

馬鈴薯番茄湯的做法---只需兩步,一學即會

1、將番茄洗淨後切去蒂,再剖開,切成6~8片待用;馬鈴薯洗淨後削皮,再切成條狀。

2、將炒鍋置於旺火加熱,倒入食油燒至八成熱時,倒入番茄煸炒,再放入紹酒、精鹽、糖,煸炒至番茄酥爛,

放入適量鮮湯,再推入馬鈴薯,煮至馬鈴薯熟,撒上蔥花,即可盛裝湯盤上桌。

一碗馬鈴薯番茄湯,能夠養脾胃、抗疲勞、防衰老,還能預防心腦血管病.

資料來源:中醫養生
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