2018年5月27日
台灣健康文摘報
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台灣健康文摘報
吃雞蛋好處多多
2017-10-06   健康文摘編輯部

一、雞蛋中富含豐富的維生素:雞蛋含有豐富的維生素和礦物質。

包括維生素A、B5、B2、B6、B12、D、E和K,以及鈣、鋅、磷、硒和葉酸等,有助於身體機能順利運作。

二、雞蛋的6大好處:

1.有助大腦智力:雞蛋含有膽鹼,是保持腦細胞健康的核心元素,尤其能強化細胞膜,幫助腦細胞保持正常結構。

這種物質意味著讓大腦不會受到損害,能更長時間保持思維活躍、腦部健康。

2.保護視力:雞蛋能幫助人們維持雙眼健康、視力清晰。

因為蛋中含有葉黃素和玉米黃質,是預防眼部疾病的抗氧化劑,白內障和黃斑變性的剋星。

不僅如此,雞蛋中的維生素A,對維持視力同樣不可或缺。

雞蛋

3.強化肌肉:雞蛋是蛋白質的主要來源,蛋白質有助於人體組織生長和保持力量。

蛋白質,也是維持肌肉和骨骼重量的關鍵營養素。

4.控制體重:雞蛋的飽腹作用明顯,意味著人們不會攝入過多食物造成熱量過剩。

因此,吃雞蛋是維持健康體重的好方法,有助避免肥胖。

而肥胖已被美國醫學會認定為一種疾病,而且還會引發各種心血管病、糖尿病、甚至癌症等。

體重

5.調整膽固醇:雞蛋曾被認為會增加膽固醇,但最終發現,雞蛋裡的高密度脂蛋白屬於好的膽固醇,能夠預防心血管疾病以及腦中風。

而且,吃雞蛋還能制止低密度膽固醇在血液中匯集,避免身體因膽固醇過高而出問題。

6.降低中風風險:中風難以預測,發病急、病情兇、病死率和致殘率很高。

而雞蛋中的好的蛋白質,有助於預防中風。

二、雞蛋這樣吃,勝吃無數補藥!

雞蛋不僅營養豐富,且早餐、午餐、晚餐都能吃它。

雞蛋可以煮、炒、煎、蒸,與任何食材都是百搭。

1.早上--水煮雞蛋:雞蛋水煮的營養價值最高。

每天1顆水煮雞蛋,能補充人體所需要的蛋白質,而且吃雞蛋完全不用擔心長胖。

水煮雞蛋

2.中午--番茄炒蛋:番茄炒蛋是營養素互補得很不錯實例。

在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。

番茄炒蛋

3.晚上--金針菇炒蛋:晚餐少吃睡得香,而且要以清淡為主,金針菇炒蛋這道菜晚上吃。

可以降低膽固醇、增強免疫力、促進發育。

資料來源:中醫養生學、田丹健康工房
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吃雞蛋好處多多
2017-10-06   健康文摘編輯部

一、雞蛋中富含豐富的維生素:雞蛋含有豐富的維生素和礦物質。

包括維生素A、B5、B2、B6、B12、D、E和K,以及鈣、鋅、磷、硒和葉酸等,有助於身體機能順利運作。

二、雞蛋的6大好處:

1.有助大腦智力:雞蛋含有膽鹼,是保持腦細胞健康的核心元素,尤其能強化細胞膜,幫助腦細胞保持正常結構。

這種物質意味著讓大腦不會受到損害,能更長時間保持思維活躍、腦部健康。

2.保護視力:雞蛋能幫助人們維持雙眼健康、視力清晰。

因為蛋中含有葉黃素和玉米黃質,是預防眼部疾病的抗氧化劑,白內障和黃斑變性的剋星。

不僅如此,雞蛋中的維生素A,對維持視力同樣不可或缺。

雞蛋

3.強化肌肉:雞蛋是蛋白質的主要來源,蛋白質有助於人體組織生長和保持力量。

蛋白質,也是維持肌肉和骨骼重量的關鍵營養素。

4.控制體重:雞蛋的飽腹作用明顯,意味著人們不會攝入過多食物造成熱量過剩。

因此,吃雞蛋是維持健康體重的好方法,有助避免肥胖。

而肥胖已被美國醫學會認定為一種疾病,而且還會引發各種心血管病、糖尿病、甚至癌症等。

體重

5.調整膽固醇:雞蛋曾被認為會增加膽固醇,但最終發現,雞蛋裡的高密度脂蛋白屬於好的膽固醇,能夠預防心血管疾病以及腦中風。

而且,吃雞蛋還能制止低密度膽固醇在血液中匯集,避免身體因膽固醇過高而出問題。

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6.降低中風風險:中風難以預測,發病急、病情兇、病死率和致殘率很高。

而雞蛋中的好的蛋白質,有助於預防中風。

二、雞蛋這樣吃,勝吃無數補藥!

雞蛋不僅營養豐富,且早餐、午餐、晚餐都能吃它。

雞蛋可以煮、炒、煎、蒸,與任何食材都是百搭。

1.早上--水煮雞蛋:雞蛋水煮的營養價值最高。

每天1顆水煮雞蛋,能補充人體所需要的蛋白質,而且吃雞蛋完全不用擔心長胖。

水煮雞蛋

2.中午--番茄炒蛋:番茄炒蛋是營養素互補得很不錯實例。

在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。

番茄炒蛋

3.晚上--金針菇炒蛋:晚餐少吃睡得香,而且要以清淡為主,金針菇炒蛋這道菜晚上吃。

可以降低膽固醇、增強免疫力、促進發育。

資料來源:中醫養生學、田丹健康工房

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