回健康新聞 / 8個錯誤的衛生習慣正在危害你健康

8個錯誤的衛生習慣正在危害你健康

2017-08-17   健康文摘編輯部

買回來的菜好好清洗一番,是再平常不過的事了。

但是有些菜可不是用水沖洗這麼簡單的事,否則會越洗越髒,還有些我們認為對的生活習慣,其實大錯特錯。

一、六種菜越洗越髒

1.菜花、高麗菜

是不是覺得菜花看上去很乾淨呢?其實由於它的特殊結構,內部容易殘留農藥和小蟲子。

同理的還有高麗菜,內部也極易殘留農藥。

正確方法

清洗菜花先用牙刷輕刷菜花表面,再剝成小塊,用鹽水浸泡15~20分鐘,最後用流動水沖洗乾淨。

清洗高麗菜可以先把靠近根部的地方多切掉一點,這樣葉子就容易剝開。隨後將葉子一片片剝出,用水沖洗乾淨。

高麗菜

2.豬肉

人們總以為豬肉隨便洗洗就很乾淨了,肉眼並沒有什麼可見的髒污,其實菜市場買回來的豬肉,在藏污納垢的砧板上放了那麼久,多髒呀!

豬肉本身又有油脂成分,單純用水洗,油脂浮在水面上,容易黏在肉上,又容易弄髒水槽,簡直讓人無法好好清洗豬肉了。

正確做法 

洗米的時候留下洗米水,將豬肉放在洗米水中浸泡五分鐘左右再洗,這樣髒污就能夠輕鬆去除啦!

3.魚

在菜市場買了新鮮的活魚,怎麼用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味,怎麼沖洗,才能讓腥味小點呢?

正確做法

將魚泡入冷水中,倒入兩湯匙的食醋,過一個小時之後再去鱗清洗,很容易就洗得乾乾淨淨。

還可以試試用洗米水洗魚,效果也很棒。

魚

4.菌菇

菇類營養價值高,吃起來味道鮮美,很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其實這樣並沒有洗乾淨!

正確做法

應該將菌菇先浸泡一段時間,然後用手順著一個方向旋攪,讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開,好讓裡面的泥沙等雜質能夠落出來。

特別是乾香菇,不要浸泡完之後直接在水里拿出來捏掉水分,應該用足夠多的水泡著,再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。

故類

5.肥腸

市場裡買回來的豬內臟難免會有一股肉腥味,特別是豬大腸,雖然做起來很好吃,但是那股腥味不去除,難免讓人覺得不舒服,更有人對這種味道過敏。

正確做法

豬大腸沖過水後,把水瀝乾,再放些麵粉擦拭,之後再沖水,這樣就可以把難洗的豬大腸洗乾淨了,這個辦法用來洗其他的豬內臟也很好用呢!

洗乾淨的內臟烹飪起來,才能盡顯食物本身的味道!

6.螃蟹貝類

螃蟹很多人都愛吃,買回家了以為用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹飪了,殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多髒東西沒有清出來。

貝類海鮮也是一樣,所帶的髒東西不是在表面而是在體內。

正確做法

先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外,再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,讓它吐掉胃內的污物,再反覆換水,才能確保乾淨。

貝類泡在水中的同時,要再放一把菜刀或其他鐵製器,這樣,貝類動物就會把泥沙吐出來,一般2-3小時就可以了。

貝類

 

二、8種錯誤衛生習慣

除了這6種錯誤的洗菜習慣,生活中常見的還有8個錯誤衛生習慣,有的人第一條就做錯了!

1.白紙包食物造成污染

為了白紙的「白」,許多廠家在生產過程中使用漂白劑。

漂白劑在與食品接觸後,會產生一系列化學反應,產生有害物質,極易對食品造成污染。

2.衛生紙擦東西

國家檢測部門抽查結果表明,許多種類的衛生紙都未經消毒或消毒不徹底,上面含有大量的細菌,很容易附著在擦拭的物體上。

因此,用來擦拭餐具或是食物,反而會造成細菌附著。

衛生紙

3.飯桌上鋪塑膠布影響健康

餐桌上鋪塑膠布,雖然好看,但容易積累灰塵、細菌等,而且有的塑膠布,是由有毒的氯乙烯樹脂製成的。

餐具、食物長期與塑膠布接觸,會沾染有害物質,從而引發許多不必要的疾病,影響健康。

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8個錯誤的衛生習慣正在危害你健康

2017-08-17   健康文摘編輯部

買回來的菜好好清洗一番,是再平常不過的事了。

但是有些菜可不是用水沖洗這麼簡單的事,否則會越洗越髒,還有些我們認為對的生活習慣,其實大錯特錯。

一、六種菜越洗越髒

1.菜花、高麗菜

是不是覺得菜花看上去很乾淨呢?其實由於它的特殊結構,內部容易殘留農藥和小蟲子。

同理的還有高麗菜,內部也極易殘留農藥。

正確方法

清洗菜花先用牙刷輕刷菜花表面,再剝成小塊,用鹽水浸泡15~20分鐘,最後用流動水沖洗乾淨。

清洗高麗菜可以先把靠近根部的地方多切掉一點,這樣葉子就容易剝開。隨後將葉子一片片剝出,用水沖洗乾淨。

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2.豬肉

人們總以為豬肉隨便洗洗就很乾淨了,肉眼並沒有什麼可見的髒污,其實菜市場買回來的豬肉,在藏污納垢的砧板上放了那麼久,多髒呀!

豬肉本身又有油脂成分,單純用水洗,油脂浮在水面上,容易黏在肉上,又容易弄髒水槽,簡直讓人無法好好清洗豬肉了。

正確做法 

洗米的時候留下洗米水,將豬肉放在洗米水中浸泡五分鐘左右再洗,這樣髒污就能夠輕鬆去除啦!

3.魚

在菜市場買了新鮮的活魚,怎麼用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味,怎麼沖洗,才能讓腥味小點呢?

正確做法

將魚泡入冷水中,倒入兩湯匙的食醋,過一個小時之後再去鱗清洗,很容易就洗得乾乾淨淨。

還可以試試用洗米水洗魚,效果也很棒。

魚

4.菌菇

菇類營養價值高,吃起來味道鮮美,很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其實這樣並沒有洗乾淨!

正確做法

應該將菌菇先浸泡一段時間,然後用手順著一個方向旋攪,讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開,好讓裡面的泥沙等雜質能夠落出來。

特別是乾香菇,不要浸泡完之後直接在水里拿出來捏掉水分,應該用足夠多的水泡著,再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。

故類

5.肥腸

市場裡買回來的豬內臟難免會有一股肉腥味,特別是豬大腸,雖然做起來很好吃,但是那股腥味不去除,難免讓人覺得不舒服,更有人對這種味道過敏。

正確做法

豬大腸沖過水後,把水瀝乾,再放些麵粉擦拭,之後再沖水,這樣就可以把難洗的豬大腸洗乾淨了,這個辦法用來洗其他的豬內臟也很好用呢! 草本閣  田丹健康工房購物

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洗乾淨的內臟烹飪起來,才能盡顯食物本身的味道!

6.螃蟹貝類

螃蟹很多人都愛吃,買回家了以為用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹飪了,殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多髒東西沒有清出來。

貝類海鮮也是一樣,所帶的髒東西不是在表面而是在體內。

正確做法

先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外,再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,讓它吐掉胃內的污物,再反覆換水,才能確保乾淨。

貝類泡在水中的同時,要再放一把菜刀或其他鐵製器,這樣,貝類動物就會把泥沙吐出來,一般2-3小時就可以了。

貝類

 

二、8種錯誤衛生習慣

除了這6種錯誤的洗菜習慣,生活中常見的還有8個錯誤衛生習慣,有的人第一條就做錯了!

1.白紙包食物造成污染

為了白紙的「白」,許多廠家在生產過程中使用漂白劑。

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2.衛生紙擦東西

國家檢測部門抽查結果表明,許多種類的衛生紙都未經消毒或消毒不徹底,上面含有大量的細菌,很容易附著在擦拭的物體上。

因此,用來擦拭餐具或是食物,反而會造成細菌附著。

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3.飯桌上鋪塑膠布影響健康

餐桌上鋪塑膠布,雖然好看,但容易積累灰塵、細菌等,而且有的塑膠布,是由有毒的氯乙烯樹脂製成的。

餐具、食物長期與塑膠布接觸,會沾染有害物質,從而引發許多不必要的疾病,影響健康。

塑膠布

4.用網罩罩食物

防蠅紗罩罩在食物上,蒼蠅雖然不會直接落在食物上,但會停留在紗罩上面,並留下帶有病菌的蟲卵。

這些蟲卵,極易從紗罩孔中掉落而污染食物,所以千萬不要使用。

5.毛巾擦餐具及水果

城市用水都是經過嚴格消毒處理的,用自來水沖洗過的餐具及水果基本上是潔淨的,不用再擦。

而毛巾上存活著許多病菌,用毛巾再擦反而會二次污染。 草本閣  田丹健康工房購物

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毛巾

6.用白酒消毒碗筷

一些人常用白酒來擦拭碗筷,以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知,醫學上用於消毒的酒精度數為75%,而一般白酒的酒精含量在56%以下。

所以,用白酒擦拭碗筷,根本起不到消毒作用。

碗筷

7.把爛水果的部分剜掉再吃

有些人把爛水果的部分剜掉再吃,以為就沒事了。

實際上,剩餘部分已經通過果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖,其中黴菌可以導致人體細胞突變而致癌。

水果

8.起床就疊被子

人每天都要排出大量汗液,睡覺時也不會例外。起床後就疊被子,汗也會留在被子裡。

時間一長,不僅有汗臭味,影響睡眠的舒適度,也給病原體創造了極佳的生存環境,對身體不利。

因此,起床後應該先把被子翻過來,晾曬攤平10分鐘後再疊。

被子

記得提醒朋友們,6種錯誤洗菜習慣,8種錯誤衛生習慣,以後可別再做錯了!

資料來源:厚道贏天下、田丹健康工房

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