7種健腦食物

2018-02-08   健康文摘編輯部 495

1.核桃

核桃富含不飽和脂肪酸，被公認為是健腦益智食品。

每日食用2～3個核桃為宜，持之以恆，可滋養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。

但不能吃太多，過量會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

2.牛奶

牛奶是蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的補充來源，這些營養素可為大腦提供多種營養。

3.雞蛋

蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

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4.魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。

在魚頭中含有豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

魚肉也是蛋白質和鈣質的補充來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

5.南瓜

南瓜是β-胡蘿蔔素的補充來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。

因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，有較好的改善效果。

6.葵花籽

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。

實驗證明，食用葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

7.香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的補充來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。