痛經的可憐人,試試這味益母草 吃發酵葡萄的好處 變胖的因素是「糖」還是「脂肪」
line_share fb_share
養病、養生,必讀本報知識
蔬果食療 回蔬果食療 秋冬吃它好處太多了

秋冬吃它好處太多了

芋頭

芋頭是養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃蔬菜。

芋頭到底有多補,你知道嗎?不說了,趕緊買芋頭去了,晚了可都被搶走了!

一、食療作用

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,營養豐富。

1.解毒消腫

芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,可提高機體的抵抗力。

2.調節酸堿平衡、美容烏髮

芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容顏、烏頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。

3.調補中氣

芋頭含有豐富的粘液皂素,及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化。

婦女證 自然療法導引

4.潔齒防齲

芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭

二、芋頭的美味吃法

香葱芋艿

1.香蔥芋艿

材料:芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。

做法

1、芋頭連皮洗淨,放入鍋中加水蓋過,煮滾後轉小火煮15分鐘左右,以筷子可以輕鬆插入為准;

2、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除,個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;

營業處

營業處 click

3、炒鍋燒熱放入兩勺植物油,把蔥白部分加入爆香;

4、再把芋頭放入翻炒;

5、加入水、鹽、糖燒開;

6、加蓋,用小火燜煮大約5-6分鐘,中間注意翻炒一下以防粘鍋;

7、最後待湯汁略呈糊狀,把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。

芋頭排骨煲

2.芋頭排骨煲

材料:排骨、芋頭、蒜、酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉。

做法

免費學習會員 ★出現老化異常者。
★皮膚不清爽需長痘
★美容皮面不均,是五臟六腑,出現形成表徵,表現出來的,必自我健康知識。 月經證各種表現是警訊 閉經、痛經、停經、子宮出血、更年期、躁鬱症,是身體的警訊,您必自我了解知識修護。您立即必需知的知識。 腰酸背痛是身體的警訊 您必自我了解知識修護。您立即必知的知識。 血壓高低者是警訊 是身體出現者,必自我先知,防病變未來知識。您立即必知的知識。 什麼是溫熱體 濕熱毒是重病源的。您立即必需知的知識。是保健康,保命長壽的守則。 蹲下去站不起來 起來很困難,是氣沒了,血沒了。您立即必知的知識。 氣虛血虛的 是身體的警訊,您必自我了解知識修護。您立即必知的知識。 憂鬱症是疾病原 您必自我了解知識修護。 過敏性是身體的風證過高 過敏體質是健康退化的表徵
您立即必知的知識。
免費公益  學習會員
健康需知保健
  1. 婦女證狀,學習會員知識須知,健康美麗。
  2. 四季感冒、八種咳嗽,學習會員知識防感染。
    (一般感冒有五種證型,咳嗽有八種證型,需學習知識防感染。)
知識是防病、治病,全民需知,最好的保健。
婦女&咳嗽

1、排骨洗淨,拌入調味料1醃10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。

3、用油炒香蒜瓣,再放入排骨,加入調味料和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟並湯汁收至稍乾時,即可盛出。

翻砂芋頭

 

3.翻砂芋頭

材料:芋頭、白砂糖、水、油。

做法

1、將芋頭去皮,切成略細的條狀;

2、鍋中倒入油,待油熱6成後,下芋頭條小火炸3分鐘左右後撈出,稍涼後中火下鍋再炸一分鐘上色;

3、另取炒鍋開火,倒入水和白砂糖翻炒,化成漿後放入炸好的芋頭翻炒,讓糖漿均勻地裹在芋頭條上,即可關火。

芋头烧鸡

4.芋頭燒雞

原料:雞、芋頭。

做法

1、雞肉切塊,洗淨。芋頭去皮後對半切塊泡在清水中

2、鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫後撈出備用。鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後,倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入白糖、鹽、芋頭塊再燉十五分鐘。

4、大火收汁,最後撒上點小香蔥段即可。

蝦仁芋頭煲

5.蝦仁芋頭煲

原料:蝦仁、芋頭、玉米粒、香菜、米酒、生薑、鹽、蛋清。

做法

1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清醃片刻。

2、芋頭去皮切成滾刀塊。

3、油鍋七成熱,先放入玉米粒爆炒,再放入芋頭翻炒一會。

4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋,加入米酒和適量冷水,中火煮開後,小火燜。

5、大約20分鐘後,芋頭熟爛,加鹽,中火,放蝦仁,水沸後,放香菜葉即可。

☀ 提醒

芋頭喜溫惡冷,不耐低溫,因此儲存芋頭時,不建議放冰箱,適宜存放於溫暖通風處。

芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質對機體有治療作用,但對皮膚黏膜有強的刺激,因此在剝洗芋頭時,手部皮膚會發癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

建議把芋頭煮熟煮透以後才食用,不然會引起胃脹積滯等消化不良表現

資料來源:中醫養生
VIP
文章分享
line LINE Facebook
更多文章
本電子報結構、LINE官方帳號、FackBook粉絲頁、WeChat官方帳號、What`s App官方網站等等,著作權登記證號J-06-05-1100001,仿冒必究,請勿侵權(已授權者除外)
如果對你有幫助,請加入我們
全民健康知識傳播保健團體,
讓更多人了解健康,增加養生的知識。
加入全民學習會員聯盟知識健康、營養師、藥師、醫師、免費諮詢、調理健康福利
state_flower

聲明! 本報社為全民知識健康傳播公益團體
文章圖片等部分內容及素材,來源於互聯網及其他公眾平台,中醫師、藥師、醫生、營養師,"由於文字、圖片、漫畫整理編輯發佈",主要目的分享信息,供全民健康知識傳播,如果文字、圖片或轉載內容涉及版權問題,請原作者及時告知,我們將立即更改或刪除。
up