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    一種菜葉能治胃痛、降血壓、去結石

    對於南瓜,很多人都是非常熟悉的,而且在很多人的日常飲食中也是可以經常看到南瓜的身影的。

    但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效,大部分人通常都是不知道的。其實,南瓜藤的確是有一定的功效的。

    下面,我們就一起來了解南瓜藤的神奇功效吧。

    南瓜藤營養價值豐富,不僅可以上餐桌,也可以入藥。

    當然,南瓜藤取用的必須是最嫩的部份,這部分藤可吃,嫩葉也可以。

    南瓜藤

    一、南瓜藤的功效與作用

    中醫認為,南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。入肝、脾二經。

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    清肺,和胃,通絡。治肺結核低熱,胃痛,月經不調,燙傷。

    1.治泌尿結石

    南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用,對於細小的穩定型結石,不妨一試。

    2.治虛勞內熱

    南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。

    可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

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    3.治高血壓

    對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓,減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。

    4.戒菸

    適量南瓜藤洗淨切碎,搗爛取汁,加紅糖適量,開水沖後代茶飲。

    或者乾南瓜藤適量,煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。

    南瓜藤

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    二、南瓜藤的治病方

    1.治虛勞內熱

    秋後南瓜藤,齊根剪斷,插瓶內,取汁服。

    2.治胃痛

    南瓜藤汁,衝紅酒服。

    3.治各種燙傷

    南瓜藤汁塗傷處,一天數次。

    三、南瓜藤的食用方法

    南瓜藤

    1、清炒南瓜藤

    做法

    1、南瓜藤處理乾淨,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的鬚可保留;

    2、用水清洗乾淨,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁;

    3、鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

    4、隨後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒;

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    5、炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

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    2、筍乾炒南瓜藤

    做法

    1、筍乾事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉經絡,切短;

    2、起鍋,放油,入南瓜藤炒,不斷翻炒;

    3、加入筍乾,一起翻炒;

    4、最後稍稍加點水,炒熟。

     

    南瓜苗

    3、上湯南瓜苗

    做法

    1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用;

    2、炒鍋放油,油熱放入蒜片,生薑片,炒香至表面微黃;

    3、加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。

    除此之外,南瓜枝頭上還有一物,它是營養學家極力推薦的“全能蔬菜”和“微型營養寶庫”,它亦蔬亦藥,它便是南瓜花。

    四、南瓜花的營養價值

    南瓜花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質。

    它所含有的營養成分比南瓜的其它部分要高出許多倍,尤其是胡蘿蔔素的含量非常豐富。

    南瓜藤

    五、南瓜花的藥用功效

    1.新鮮南瓜花或曬乾後的南瓜花均可入藥,其性涼而味甘,有消濕熱、消腫毒和收斂止血的功效。

    對黃疸、痢疾、咳嗽和癰疽腫毒都不錯的冶療效果。

    2.南瓜花還有治療炎症的作用,對結膜炎、乳腺炎等多種炎症有輔助治療作用。

    3.南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品,有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血等多種特殊的保健作用。

    4.南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素,對多種症狀均有輔助的防治功效。

    如惡性淋巴腫瘤等,都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。

    六、南瓜花的做法

    南瓜花

    1.釀南瓜花

    做法

    1、香菇洗淨,去蒂、切成粒,南瓜花洗淨,瀝乾水;將香菇粒、蝦米、蔥花、精鹽拌勻,釀入南瓜花內,上籠蒸熟待用。

    2、炒鍋內放入化雞油、鮮湯、精鹽、薑蔥汁和味精,燒沸,下水豆粉勾芡後,再下蒸熟的釀南瓜花燴一分鐘,起鍋即成。

    南瓜花

    2.酥炸南瓜花

    做法

    1、將南瓜花摘去花蕊,沖洗乾淨。

    2、將除南瓜花以外所有的材料混合。攪拌均勻。

    3、將南瓜花均勻的裹一層麵糊。 (外表裹上即可)。

    4、鍋裡油燒至八成熱,放入南瓜花炸約10秒左右即可。

    資料來源:健康養生大百科
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