2018年5月27日
台灣健康文摘報
search navbar
2018年5月27日 星期日
台灣健康文摘報
板栗,堪比人參的秋果之王
2018-02-13   健康文摘編輯部

栗子也叫板栗,又稱「秋果之王」,富含澱粉、蛋白質、B類維生素和各種礦物質,具有很好的養生效果。

一、秋果之王 – 板栗:板栗的主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血,緩解反胃、腰痠腳軟、便血等症,可與人參、黃芪、當歸等媲美。

1.健脾養胃:板栗生吃容易膩膈滯胃,不易消化。熟板栗色黃,主入脾胃;氣香,醒悅脾胃;味甘,補養脾胃。

2.補腎強腰:板栗質重,形狀似腎,下行入腎經,有很好的補腎功效。

板栗

現代研究發現,板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病。

它還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。

二、板栗的皮,是美容法寶:板栗裡面那層薄薄的內皮,叫做栗荴,是一味中藥,具有散結下氣,養顏之功效。

1.栗荴散:栗荴磨成粉後加蜂蜜敷臉,可以去斑,減少皺紋,光潔面部。

三、服用板栗的注意事項:板栗不易消化,易引起腹脹,影響脾胃正常功能,故嬰幼兒、消化不良及脾胃虛弱者不宜食用。

此外,糖尿病與風濕病患者應控制攝入量,不宜過量食用。正常人板栗吃多了也容易堆積在脾胃中,不易被脾胃運輸轉化,所以要控制吃板栗的量。

 
1 2
更多文章
專題報導
夏天良草,散寒解毒、降壓降脂!

這種神奇的葉子就是紫蘇!到了夏天四處瘋長,看似尋常的東西,其實是流傳千年的名藥,宋仁...

詳細內容
這樣拍手100次,彌補久坐傷害

大家都有過這樣的經歷,寒冬臘月裡,雙手使勁搓熱,渾身也跟著感到一陣暖意; 炎...

詳細內容
洗臉加“一物”,讓你又白又水嫩!

隨著女性內分泌問題以及身體機能的退化,臉部會產生斑點情況,不過也不用擔心,提供你們一...

詳細內容
正確喝蜂蜜,趕走疲勞、告別失眠

一杯甜甜的蜂蜜水是我們很多人的最愛,但是蜂蜜水可不能隨便喝的,要在正確的時間喝它,才...

詳細內容
小心,兩個壞習慣招來糖尿病

不可否認,吃了太多血糖生成指數(GI)較高、升血糖很快的食物,可能會增加糖尿病的風險...

詳細內容
清明養生六疾病

清明節期,草木萌發,萬物欣欣向榮。 清潔明淨的春季風光代替了草木枯黃的寒冬景...

詳細內容
歡迎關注健康文摘 LINE @
QR CODE
板栗,堪比人參的秋果之王
2018-02-13   健康文摘編輯部

栗子也叫板栗,又稱「秋果之王」,富含澱粉、蛋白質、B類維生素和各種礦物質,具有很好的養生效果。

一、秋果之王 – 板栗:板栗的主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血,緩解反胃、腰痠腳軟、便血等症,可與人參、黃芪、當歸等媲美。

1.健脾養胃:板栗生吃容易膩膈滯胃,不易消化。熟板栗色黃,主入脾胃;氣香,醒悅脾胃;味甘,補養脾胃。

2.補腎強腰:板栗質重,形狀似腎,下行入腎經,有很好的補腎功效。

板栗

現代研究發現,板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病。

它還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。

二、板栗的皮,是美容法寶:板栗裡面那層薄薄的內皮,叫做栗荴,是一味中藥,具有散結下氣,養顏之功效。

1.栗荴散:栗荴磨成粉後加蜂蜜敷臉,可以去斑,減少皺紋,光潔面部。

三、服用板栗的注意事項:板栗不易消化,易引起腹脹,影響脾胃正常功能,故嬰幼兒、消化不良及脾胃虛弱者不宜食用。

此外,糖尿病與風濕病患者應控制攝入量,不宜過量食用。正常人板栗吃多了也容易堆積在脾胃中,不易被脾胃運輸轉化,所以要控制吃板栗的量。

 

板栗

四、板栗怎麼吃最補腎:補腎的食物一定要吃熟食,不宜生吃,所以生板栗的補益效果最弱,而且不易消化;補腎效果最強的是熟的板栗。

1.火煨板栗:將板栗打濕裹上麵粉,再放到炭火的餘燼中慢慢加熱直到外殼焦糊里邊熟透就可以取出。

2.炒板栗:如果想要健脾養胃可以吃蒸熟的板栗,糖炒栗子的補益效果相對較弱。

也可利用白糖生炒板栗,既安全又緩和板栗的藥性,使板栗吃多了也不易上火。

ad

炒板栗

3.板栗燒雞:這道美食有補精益血的作用。

4.益氣養血板栗粥:如果是牙口不好的老年人,可以把板栗熬成粥,既能補腎健脾,又能益氣養血,尤其適合脾虛、腎虛、陽氣不足的人食用。

五、板栗的分辨法

1.板栗的挑選:南方產的板栗大,澱粉含量較高,補腎效果更強;而北方產的小板栗,含糖量高,健脾作用更強。

無論哪種板栗,在購買的時候都應通過「一看,二捏,三搖」的方法,可以很快分別舊板栗和新板栗。

‧看外形:有自然的光澤,底座毛絨較多的一般為新鮮的板栗。

‧捏一捏:捏的時候感覺到很堅實就說明種仁比較飽滿;如果捏的時候感覺空,說明裡面的種仁比較乾癟,可能存放的時間比較久了。

‧搖一搖:如果能聽到聲音,同樣也說明裡面的種仁已經乾癟,質量也不是很好了。

板栗

2.板栗的貯存:新鮮的板栗容易發霉變質,很難貯存。潮了以後容易出芽;乾了以後皮會癟,還容易生蟲。

可以將買回來的新鮮板栗先晾一晾,然後密封保存在冰箱,或者把板栗埋在沙子裡,這樣也可以保存很久。

六、剝生板栗的小竅門:先把板栗放到熱水裡浸泡,然後再放到冰箱冷凍,經過熱脹冷縮後,板栗比較容易打開,裡面的內果皮也可以這樣處理。

資料來源:BTV我是大醫生、田丹健康工房

連接上海田丹健康工房養生信息
更多文章
服務時間:周一 ~ 周五 8:30~12:00, 13:00~17:30
最佳瀏覽器:Chrome、Firebox、Safari9以上版本
回首頁