回蔬果食療 / 秋季潤肺養生的好食物

秋季潤肺養生的好食物

2018-02-13   健康文摘編輯部

一、秋季為什麼要養肺

秋季由於空氣中缺乏水分,導致很多人嘴唇發乾、喉嚨疼痛乾澀,嚴重者還有便秘的現象,喝了很多水症狀似乎也不能解除。

燥主秋令,且燥邪易傷肺,歸根結底,這所有問題的癥結都在於「肺」。秋令與肺氣相應,呼吸系統的慢性疾病也多在秋末天氣較冷時復發,所以秋季保健以養肺為主。

中醫認為,白色歸於肺。白色的食物大多都偏寒涼,有補肺的作用,對緩解秋燥有良效,想要養肺,最簡單的方法就是從食療開始。

二、秋季養肺吃什麼最好

1.甘蔗

甘蔗助脾氣、利大腸、消痰止渴、除心胸煩熱,具有和胃止嘔、清熱解毒的功效,且甘甜可口,滋陰潤燥。

推薦吃法:熱性病飲生蔗汁最好,喻為「天生復脈湯」。但甘蔗汁煮熱則性轉溫,有溫補功效。

甘蔗

2.燕麥

這些年,燕麥的好處漸為人知,它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇和血糖,治療便秘,還能夠改善血液循環。

推薦吃法:雞蛋和燕麥是最營養的組合,能夠充分補充碳水化合物和蛋白質。

燕麥

3.雪梨

梨性涼、微寒、清肺氣,具有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。因此秋季呼吸疾病、痰多,可用雪梨清熱化痰。

另外雪梨的蘋果酸,維生素,胡蘿蔔素含量也是相當豐富的,多吃有益於身體健康。

推薦吃法:雪梨可直接生吃,或做成果汁飲用,但是體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可。燉煮時加點川貝,對久咳不愈效果特別好。

雪梨

4.白蘿蔔

白蘿蔔能消食健脾順氣,秋季多吃白蘿蔔可促進食慾同時具有化痰止咳的功效。

推薦吃法:蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩,都不愧是餐桌前的一道好湯或者好菜。

蘿蔔

 
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回蔬果食療 / 秋季潤肺養生的好食物

秋季潤肺養生的好食物

2018-02-13   健康文摘編輯部

一、秋季為什麼要養肺

秋季由於空氣中缺乏水分,導致很多人嘴唇發乾、喉嚨疼痛乾澀,嚴重者還有便秘的現象,喝了很多水症狀似乎也不能解除。

燥主秋令,且燥邪易傷肺,歸根結底,這所有問題的癥結都在於「肺」。秋令與肺氣相應,呼吸系統的慢性疾病也多在秋末天氣較冷時復發,所以秋季保健以養肺為主。

中醫認為,白色歸於肺。白色的食物大多都偏寒涼,有補肺的作用,對緩解秋燥有良效,想要養肺,最簡單的方法就是從食療開始。

二、秋季養肺吃什麼最好

1.甘蔗

甘蔗助脾氣、利大腸、消痰止渴、除心胸煩熱,具有和胃止嘔、清熱解毒的功效,且甘甜可口,滋陰潤燥。

推薦吃法:熱性病飲生蔗汁最好,喻為「天生復脈湯」。但甘蔗汁煮熱則性轉溫,有溫補功效。 草本閣  田丹健康工房購物

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甘蔗

2.燕麥

這些年,燕麥的好處漸為人知,它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇和血糖,治療便秘,還能夠改善血液循環。

推薦吃法:雞蛋和燕麥是最營養的組合,能夠充分補充碳水化合物和蛋白質。

燕麥

3.雪梨

梨性涼、微寒、清肺氣,具有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。因此秋季呼吸疾病、痰多,可用雪梨清熱化痰。

另外雪梨的蘋果酸,維生素,胡蘿蔔素含量也是相當豐富的,多吃有益於身體健康。

推薦吃法:雪梨可直接生吃,或做成果汁飲用,但是體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可。燉煮時加點川貝,對久咳不愈效果特別好。

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4.白蘿蔔

白蘿蔔能消食健脾順氣,秋季多吃白蘿蔔可促進食慾同時具有化痰止咳的功效。

推薦吃法:蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩,都不愧是餐桌前的一道好湯或者好菜。

蘿蔔

 

5.山藥

山藥富含鉀、鎂等元素,具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效,還能改善冠狀動脈及微輪迴血流,可緩解慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。

推薦吃法:山藥吃法多樣,山藥薏米粥更是粥中精品,此外將山藥同豬排骨一同燉煮,不僅清心爽口,同時更具養生價值。

山藥

6.百合

百合含有生物素、秋水鹼等多種生物鹼,對人的情緒有良好的安定作用,不僅具有潤肺止咳之功效,還具有養心安神等功效。

慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助於減輕症狀。

推薦吃法:百合性偏涼,故患有風寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合同粳米一起煮,清肺效果更加明顯。

日常也可用百合炒菜吃,用百合燉湯,效果都相當不錯。

百合

7.蓮子

蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等作用,營養十分豐富,除含有大量澱粉外,還富含鈣、磷、鉀等礦物質和維生素。 草本閣  田丹健康工房購物

推薦吃法:蓮子銀耳湯對失眠多夢、咳喘無力、心神不安有良好的功效,花生蓮子燉排骨也不錯,營養又美味。

蓮子

8.銀耳

又稱白木耳,也屬於白色食物,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等有良好的功效。

要注意的是感冒初期口乾者忌用,或風寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。

推薦吃法:可以和蓮子、百合、大棗、枸杞等食材分開搭配煮湯或者煮粥,十分美味,或是將銀耳同菊花一起泡水加糖飲用,都具有不錯的保健功效。

銀耳

肺在秋天最易傷,但反過來看,此時也是養肺的黃金時機,入秋後多吃這些白色食物,冬天才能少生病、不生病。

資料來源:中食養、田丹健康工房

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