回蔬果食療 / 補藥一堆,不如黑豆一把!

補藥一堆,不如黑豆一把!

2018-02-01   健康文摘編輯部

黑豆蛋白質含量為49.8%,居眾豆之首,是牛肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的16倍。

不僅蛋白質含量高,且黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似,賴氨酸豐富並接近人體需要的比例,因此容易消化吸收。

而且黑豆不含膽固醇,只有植物固醇,而植物固醇不能被人體吸收利用,又能抑制人體吸收膽固醇、降低血膽固醇含量的作用。

中醫認為,黑豆性味甘溫,無毒,歸心、脾、腎經,有補腎滋陰、補血明目、除濕利水的功效,可輔助改善腎虛腰疼、血虛目睹、腹脹水腫、自汗盜汗等。

黑豆

據唐代的《本草拾遺》記載,黑豆溫補、好顏色、變白不老。明代李時珍對黑豆的保健功效也給予了充分肯定。

除此之外,明代醫學家張介賓在《景嶽全書》中記載的泡制黑豆,不僅具有補腎填精、強筋壯骨之功能,而且能養顏,防老抗衰。

散黑豆

一、黑豆的功效

1.降低膽固醇

黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預防肥胖與一些慢性病。

2.補充雌激素

對女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。

因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。

雌激素的分泌一旦不足,會情緒不穩定,或者非常怕冷、頭暈目眩,也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人,不妨多吃黑豆。

3.提高腎臟功能

中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係,青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。

事實上,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液循環的作用。

黑豆裝

4.維持血壓平穩

黑豆所含有的皂甬玳與黑色素,能夠預防氧化脂肪的發生,這些作用能夠強化血管,並增強血管的彈性。

5.緩解膝蓋疼痛

黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質,有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具消炎作用,能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。

此外,中醫學認為,老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯,而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。

6.美化肌膚

黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠,這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時,黑豆又能增強腎臟的功能,促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。

密黑豆

黑豆吃法很多,用黑豆搭配穀物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇。

二、吃黑豆的注意事項 

1.雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不適和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔。

2.小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3.黑大豆炒熟後,熱性大,多食易上火,故不宜多食。

4.黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。

龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候,要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。

資料來源:中醫養生、田丹健康工房
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補藥一堆,不如黑豆一把!

2018-02-01   健康文摘編輯部

黑豆蛋白質含量為49.8%,居眾豆之首,是牛肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的16倍。

不僅蛋白質含量高,且黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似,賴氨酸豐富並接近人體需要的比例,因此容易消化吸收。

而且黑豆不含膽固醇,只有植物固醇,而植物固醇不能被人體吸收利用,又能抑制人體吸收膽固醇、降低血膽固醇含量的作用。

中醫認為,黑豆性味甘溫,無毒,歸心、脾、腎經,有補腎滋陰、補血明目、除濕利水的功效,可輔助改善腎虛腰疼、血虛目睹、腹脹水腫、自汗盜汗等。 草本閣  田丹健康工房購物

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黑豆

據唐代的《本草拾遺》記載,黑豆溫補、好顏色、變白不老。明代李時珍對黑豆的保健功效也給予了充分肯定。

除此之外,明代醫學家張介賓在《景嶽全書》中記載的泡制黑豆,不僅具有補腎填精、強筋壯骨之功能,而且能養顏,防老抗衰。

散黑豆

一、黑豆的功效

1.降低膽固醇

黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預防肥胖與一些慢性病。

2.補充雌激素

對女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。

因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。 草本閣  田丹健康工房購物

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雌激素的分泌一旦不足,會情緒不穩定,或者非常怕冷、頭暈目眩,也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人,不妨多吃黑豆。

3.提高腎臟功能

中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係,青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。

事實上,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液循環的作用。

黑豆裝

4.維持血壓平穩

黑豆所含有的皂甬玳與黑色素,能夠預防氧化脂肪的發生,這些作用能夠強化血管,並增強血管的彈性。

5.緩解膝蓋疼痛

黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質,有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具消炎作用,能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。

此外,中醫學認為,老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯,而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。

6.美化肌膚

黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠,這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時,黑豆又能增強腎臟的功能,促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。

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二、吃黑豆的注意事項 

1.雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不適和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔。

2.小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3.黑大豆炒熟後,熱性大,多食易上火,故不宜多食。

4.黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。

龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候,要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。

資料來源:中醫養生、田丹健康工房

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