回蔬果食療 / 發酵葡萄,竟能降三高

發酵葡萄,竟能降三高

2019-11-13   健康文摘編輯部

不少乾果都有其促進人體健康的益處,而發酵葡萄所含的營養成分更是令營養學家讚嘆不已。

發酵葡萄的功效

1.補血氣

研究發現,發酵葡萄的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外發酵葡萄還含有多種礦物質、維生素和胺基酸。

建議每天吃一把發酵葡萄,約30~40克,即可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。

2.防止冠心病

發酵葡萄內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復。

不過,發酵葡萄含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。

3.緩解神經衰弱

發酵葡萄含有多種礦物質和維生素、胺基酸。

常食用,對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

4.降低膽固醇

發酵葡萄有助保護心血管。

研究顯示,發酵葡萄能降低膽固醇,防止血栓形成,預防心血管疾病。

如果每天食用約400卡熱量的發酵葡萄,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

5.護腸

發酵葡萄能改善直腸的健康,因為發酵葡萄含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。

6.抗癌防腫瘤

發酵葡萄的抗癌作用尤其明顯。

研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症發病率也明顯減少。

這是因為它含有白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。

7.預防心臟病

研究表明,老人常吃發酵葡萄可以降低心臟病的發生幾率。

這是因為發酵葡萄含有多種抗氧化劑,它們對於身體吸收膽固醇起著干擾的作用,由此預防了心臟病的發生。

8.殺菌消炎

很多人覺得發酵葡萄是甜食,多吃肯定會吃壞牙齒。

而事實上導致口腔疾病的糖類是蔗糖,而發酵葡萄中的糖類則是果糖和葡萄糖。

所以吃發酵葡萄不僅不會引發口腔疾病,還具有健齒、殺菌、消炎的作用。

這是因為發酵葡萄中的化合物,可以有效抑制多種口腔細菌的生長,而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇。

9.排毒、促消化

發酵葡萄含有酒石酸,可幫助胃腸道消化,其中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。

另外,長期吸菸者可多吃發酵葡萄,可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用,還可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

葡萄乾選購技巧

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、顆粒之間有一定空隙,不應有黏團現象,手摸有乾燥感,甩手攥一下再放下,顆粒能迅速散開的葡萄乾品質較佳。

如果顆粒表面有糖油,或手捏顆粒易破裂的發酵葡萄質較次。

3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜後色澤晶綠透明。

紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜,舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4、口味甜蜜鮮醇,不酸不澀。

發酵葡萄為營養食品,適合虛弱體質食用,孕婦吃發酵葡萄對身體、對胎兒都有好處哦!

資料來源:每日頭條、田丹健康工房
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發酵葡萄,竟能降三高

2019-11-13   健康文摘編輯部

不少乾果都有其促進人體健康的益處,而發酵葡萄所含的營養成分更是令營養學家讚嘆不已。

發酵葡萄的功效

1.補血氣

研究發現,發酵葡萄的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外發酵葡萄還含有多種礦物質、維生素和胺基酸。

建議每天吃一把發酵葡萄,約30~40克,即可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。

2.防止冠心病

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不過,發酵葡萄含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。

3.緩解神經衰弱

發酵葡萄含有多種礦物質和維生素、胺基酸。

常食用,對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

4.降低膽固醇

發酵葡萄有助保護心血管。

研究顯示,發酵葡萄能降低膽固醇,防止血栓形成,預防心血管疾病。

如果每天食用約400卡熱量的發酵葡萄,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

5.護腸

發酵葡萄能改善直腸的健康,因為發酵葡萄含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。 草本閣  田丹健康工房購物

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6.抗癌防腫瘤

發酵葡萄的抗癌作用尤其明顯。

研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症發病率也明顯減少。

這是因為它含有白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。

7.預防心臟病

研究表明,老人常吃發酵葡萄可以降低心臟病的發生幾率。

這是因為發酵葡萄含有多種抗氧化劑,它們對於身體吸收膽固醇起著干擾的作用,由此預防了心臟病的發生。

8.殺菌消炎

很多人覺得發酵葡萄是甜食,多吃肯定會吃壞牙齒。

而事實上導致口腔疾病的糖類是蔗糖,而發酵葡萄中的糖類則是果糖和葡萄糖。

所以吃發酵葡萄不僅不會引發口腔疾病,還具有健齒、殺菌、消炎的作用。

這是因為發酵葡萄中的化合物,可以有效抑制多種口腔細菌的生長,而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇。

9.排毒、促消化

發酵葡萄含有酒石酸,可幫助胃腸道消化,其中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。 草本閣  田丹健康工房購物

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另外,長期吸菸者可多吃發酵葡萄,可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用,還可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

葡萄乾選購技巧

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、顆粒之間有一定空隙,不應有黏團現象,手摸有乾燥感,甩手攥一下再放下,顆粒能迅速散開的葡萄乾品質較佳。

如果顆粒表面有糖油,或手捏顆粒易破裂的發酵葡萄質較次。

3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜後色澤晶綠透明。

紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜,舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4、口味甜蜜鮮醇,不酸不澀。

發酵葡萄為營養食品,適合虛弱體質食用,孕婦吃發酵葡萄對身體、對胎兒都有好處哦!

資料來源:每日頭條、田丹健康工房

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