回蔬果食療 / 水果清洗及切法大全

水果清洗及切法大全

2019-01-18   健康文摘編輯部

春天很多新鮮的水果都上市了,真是讓人垂涎欲滴。

但是天天吃水果的你,知道怎麼洗水果才最乾淨省事麼?

1.洗米水清洗法

我們都知道洗米水可以澆花,也可以洗臉,告訴你,用它洗水果也是一把好手。

洗米水呈鹼性,能夠減輕蔬菜中有害物質,有分解農藥的作用。

另外,它本身有一定黏性,可以吸附食物表面附著的一些農藥及化學物質。

用洗米水洗草莓、桑葚等顆粒狀的水果,效果超級贊!



2.檸檬清洗法

檸檬是水果,卻能清洗其他水果。家裡常備幾顆檸檬,到了此時作用就出來了!

將檸檬對半切開,然後準備半杯水,將檸檬汁擠開後加進去攪拌均勻,用噴壺噴灑在要清洗的水果上,靜止一分鐘左右擦掉。

不但能去農藥殘留,而且還有一股清香呢。

3.麵粉清洗法

像葡萄這種一顆顆的水果,吃起來美味可口,但是洗起來卻是個麻煩事!

只要在水里加入兩勺麵粉,然後將葡萄來回晃動就能洗淨,根本不用搓洗。

由於麵粉具有一定的黏性,能吸附葡萄上的殘留物,從而達到清洗的目的。

學會了這招,以後再也不用一顆顆洗葡萄啦。

4.鹽水清洗法

有些水果表面的農藥殘留呈現酸性,有些則是鹼性,很難都清洗乾淨。

但是用鹽水,幾乎是個萬能法,浸泡後很快就能洗淨,而且水果還帶著一點甜味哦!

5.牙膏清洗法

食用蘋果時,許多人喜歡連皮一起吃,但蘋果表面殘留有農藥等化學物質,只用清水是不易洗乾淨的,我們可以利用牙膏來清洗。

牙膏含有微小的摩擦顆粒,有著很強的去垢能力。

將蘋果用水沾濕,塗上適量牙膏,用手將牙膏抹勻,來回搓洗,最後用清水沖洗乾淨。

這種方法適用於清洗蘋果、梨這種表面比較光滑的水果。

6.小蘇打清洗法

遇到水果表面是偏酸性的農藥殘留,可以試試小蘇打。

小蘇打呈鹼性,可將水果表面的農藥殘留中和掉,而且小蘇打等食用鹼對去除有機磷也有一定效果。

準備一盆溫水,在裡面放2勺小蘇打粉,把櫻桃、棗或金桔等水果放在裡面浸泡幾分鐘,然後用清水洗去即可。

7.流動水洗法

像楊梅、草莓等表面有顆粒狀的水果,可以在水中浸泡。

將水龍頭打開,用流動的水沖洗一分鐘,就能很快清洗乾淨咯~

二、水果切法

1.橙子

方法一:先沿中央輕切一圈,換個方向再沿中央輕切一圈,從十字開口輕輕剝下即可。

方法二:切掉橙子的上下兩端,然後在橙子側面直切一刀,沿開口剝下即可。

方法三:在橙子的1/4處輕切一刀,共切四刀,沿四條開口剝下即可。

2.芒果

方法一:切掉芒果的首尾部分,再照著芒果核所在的位置從中間對半切開。

用刀把芒果劃成九宮格狀,然後翻轉一下就切好了,是不是很簡單?

方法二:將芒果沿著果核切開後,拿一個玻璃杯沿著芒果皮不斷上滑,這樣果皮就能與果肉相分離了。

3.火龍果

切掉火龍果的頭尾部分,再用刀在果皮上輕輕切一刀。

沿著刀口的方向,用手就能將果皮剝掉,特別省事!

4.鳳梨

切掉鳳梨的頭尾部分,再按十字刀法把鳳梨切成四塊。

去掉鳳梨中間的部分,用刀劃過表皮,將果皮和果肉分離,依次切4次就可以啦。

5.奇異果

切去奇異果的兩端,在果皮上輕劃一刀,用勺子從劃開的部分不斷向內側挖,果皮部分就可以去掉。

喜歡更精緻的吃法,可以將果肉切成若干等份,放到果盤中待客,親朋好友準夸你!

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水果清洗及切法大全

2019-01-18   健康文摘編輯部

春天很多新鮮的水果都上市了,真是讓人垂涎欲滴。

但是天天吃水果的你,知道怎麼洗水果才最乾淨省事麼?

1.洗米水清洗法

我們都知道洗米水可以澆花,也可以洗臉,告訴你,用它洗水果也是一把好手。

洗米水呈鹼性,能夠減輕蔬菜中有害物質,有分解農藥的作用。

另外,它本身有一定黏性,可以吸附食物表面附著的一些農藥及化學物質。

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2.檸檬清洗法

檸檬是水果,卻能清洗其他水果。家裡常備幾顆檸檬,到了此時作用就出來了!

將檸檬對半切開,然後準備半杯水,將檸檬汁擠開後加進去攪拌均勻,用噴壺噴灑在要清洗的水果上,靜止一分鐘左右擦掉。

不但能去農藥殘留,而且還有一股清香呢。

3.麵粉清洗法

像葡萄這種一顆顆的水果,吃起來美味可口,但是洗起來卻是個麻煩事!

只要在水里加入兩勺麵粉,然後將葡萄來回晃動就能洗淨,根本不用搓洗。

由於麵粉具有一定的黏性,能吸附葡萄上的殘留物,從而達到清洗的目的。

學會了這招,以後再也不用一顆顆洗葡萄啦。

4.鹽水清洗法

有些水果表面的農藥殘留呈現酸性,有些則是鹼性,很難都清洗乾淨。

但是用鹽水,幾乎是個萬能法,浸泡後很快就能洗淨,而且水果還帶著一點甜味哦!

5.牙膏清洗法

食用蘋果時,許多人喜歡連皮一起吃,但蘋果表面殘留有農藥等化學物質,只用清水是不易洗乾淨的,我們可以利用牙膏來清洗。

牙膏含有微小的摩擦顆粒,有著很強的去垢能力。

將蘋果用水沾濕,塗上適量牙膏,用手將牙膏抹勻,來回搓洗,最後用清水沖洗乾淨。

這種方法適用於清洗蘋果、梨這種表面比較光滑的水果。 草本閣  田丹健康工房購物

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6.小蘇打清洗法

遇到水果表面是偏酸性的農藥殘留,可以試試小蘇打。

小蘇打呈鹼性,可將水果表面的農藥殘留中和掉,而且小蘇打等食用鹼對去除有機磷也有一定效果。

準備一盆溫水,在裡面放2勺小蘇打粉,把櫻桃、棗或金桔等水果放在裡面浸泡幾分鐘,然後用清水洗去即可。

7.流動水洗法

像楊梅、草莓等表面有顆粒狀的水果,可以在水中浸泡。

將水龍頭打開,用流動的水沖洗一分鐘,就能很快清洗乾淨咯~

二、水果切法

1.橙子

方法一:先沿中央輕切一圈,換個方向再沿中央輕切一圈,從十字開口輕輕剝下即可。

方法二:切掉橙子的上下兩端,然後在橙子側面直切一刀,沿開口剝下即可。

方法三:在橙子的1/4處輕切一刀,共切四刀,沿四條開口剝下即可。

2.芒果

方法一:切掉芒果的首尾部分,再照著芒果核所在的位置從中間對半切開。

用刀把芒果劃成九宮格狀,然後翻轉一下就切好了,是不是很簡單?

方法二:將芒果沿著果核切開後,拿一個玻璃杯沿著芒果皮不斷上滑,這樣果皮就能與果肉相分離了。

3.火龍果

切掉火龍果的頭尾部分,再用刀在果皮上輕輕切一刀。

沿著刀口的方向,用手就能將果皮剝掉,特別省事!

4.鳳梨

切掉鳳梨的頭尾部分,再按十字刀法把鳳梨切成四塊。

去掉鳳梨中間的部分,用刀劃過表皮,將果皮和果肉分離,依次切4次就可以啦。 草本閣  田丹健康工房購物

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5.奇異果

切去奇異果的兩端,在果皮上輕劃一刀,用勺子從劃開的部分不斷向內側挖,果皮部分就可以去掉。

喜歡更精緻的吃法,可以將果肉切成若干等份,放到果盤中待客,親朋好友準夸你!

6.西瓜

方法一:將西瓜從中間對半切開,然後繼續將每一半切成四等分。

沿著瓜皮的方向將皮肉分離,並豎著切成無數小塊的西瓜,人多的時候吃起來特別方便!

方法二:西瓜對半切開以後,豎著切若干等份,在原來的基礎上再橫著切若干等份,整體呈九宮格狀,想吃哪塊拿哪塊,夠愜意!

7.酪梨

切開酪梨之後,去核,在內部豎著劃出若干等分,不划破果皮。

然後用勺子貼著果皮挖出牛油果。

8.草莓

準備一根硬吸管,將吸管從草莓的頂部插入,就能將草莓的底部的葉子去除啦~

9.石榴

先沿中央輕切一圈,然後左右扭動掰開石榴。用勺子輕拍外面果皮,就能收穫一碗紅紅的石榴籽啦~

資料來源:老年網校、田丹健康工房

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