回蔬果食療 / 萵筍的驚人養生功效!

萵筍的驚人養生功效!

2018-12-03   健康文摘編輯部

中醫認為萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效,還助降血壓和血糖。

另外它對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

一、萵筍的驚人的養生功效

1.防癌抗癌

萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

2.保護心臟

萵筍含鉀量最高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。

3.增進食欲

萵筍味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助於增進食欲。

4.胰島素啟動劑

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。

其中較多的尼克酸,被認為是胰島素的啟動劑,糖尿病人適當食用,有助於改善糖代謝功能。

5.養肝、抵禦痛風

萵筍的莖葉中,有鎮痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促進食欲、改善肝臟功能,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

6.改善睡眠

萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。

因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,穩定情緒,幫助睡眠。

 

二、三高和心臟病患者要多吃

三高是人類致命的「頭號殺手」,多吃萵筍就是遠離三高的好辦法。

1.降血壓

萵筍中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,可調節體內鹽的平衡,經常食用能有效減少高血壓和心臟病的發病機率。

2.降血糖

萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。

煙酸是胰島素的啟動劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。

3.降血脂

據營養學研究認為,它富含的鉀有助於保持人體動脈暢通,防止膽固醇的蓄積。

現代研究證實,常吃可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌,從而刺激消化道各器官的蠕動,增強消化力,有降血脂的功效。

三、便秘的人要多吃

新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在,這種物質會讓腸道運動加快,促進消化。

萵筍中還有大量水分,它們能讓大便軟化,從而也就加快了大便的排出,經常生吃萵筍就會讓便秘消失。

四、老人和長期臥床患者要多吃

萵筍含有鈣、磷、鐵、鋅等元素,其中鐵元素易被人體吸收,故能防治缺鐵性貧血,特別適宜老人、孕婦和長期臥床患者補充鐵元素。

五、萵筍食療方,降三高護心臟

1.萵筍+黑木耳-護心臟、幫助降壓

木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等。

可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 

2.萵筍+香菇-幫助降脂

香菇中含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。 

萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。

適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

 

3.萵筍+蒜苔-防動脈硬化

萵筍和蒜苔搭配食用,有助於防治高血壓。

因為萵筍和蒜苔都含有豐富的膳食纖維,有清除體內多餘的膽固醇和甘油三酯的作用,有利於防治動脈硬化。

4.萵筍+花椰菜-預防感冒

花椰菜含有豐富的維生素C,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。

萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,春季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

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萵筍的驚人養生功效!

2018-12-03   健康文摘編輯部

中醫認為萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效,還助降血壓和血糖。

另外它對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

一、萵筍的驚人的養生功效

1.防癌抗癌

萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

2.保護心臟

萵筍含鉀量最高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。

3.增進食欲

萵筍味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助於增進食欲。

4.胰島素啟動劑

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。 草本閣  田丹健康工房購物

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其中較多的尼克酸,被認為是胰島素的啟動劑,糖尿病人適當食用,有助於改善糖代謝功能。

5.養肝、抵禦痛風

萵筍的莖葉中,有鎮痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促進食欲、改善肝臟功能,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

6.改善睡眠

萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。

因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,穩定情緒,幫助睡眠。

 

二、三高和心臟病患者要多吃

三高是人類致命的「頭號殺手」,多吃萵筍就是遠離三高的好辦法。

1.降血壓

萵筍中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,可調節體內鹽的平衡,經常食用能有效減少高血壓和心臟病的發病機率。

2.降血糖

萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。

煙酸是胰島素的啟動劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。

3.降血脂

據營養學研究認為,它富含的鉀有助於保持人體動脈暢通,防止膽固醇的蓄積。

現代研究證實,常吃可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌,從而刺激消化道各器官的蠕動,增強消化力,有降血脂的功效。

三、便秘的人要多吃

新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在,這種物質會讓腸道運動加快,促進消化。

萵筍中還有大量水分,它們能讓大便軟化,從而也就加快了大便的排出,經常生吃萵筍就會讓便秘消失。 草本閣  田丹健康工房購物

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四、老人和長期臥床患者要多吃

萵筍含有鈣、磷、鐵、鋅等元素,其中鐵元素易被人體吸收,故能防治缺鐵性貧血,特別適宜老人、孕婦和長期臥床患者補充鐵元素。

五、萵筍食療方,降三高護心臟

1.萵筍+黑木耳-護心臟、幫助降壓

木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等。

可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 

2.萵筍+香菇-幫助降脂

香菇中含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。 

萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。

適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

 

3.萵筍+蒜苔-防動脈硬化

萵筍和蒜苔搭配食用,有助於防治高血壓。

因為萵筍和蒜苔都含有豐富的膳食纖維,有清除體內多餘的膽固醇和甘油三酯的作用,有利於防治動脈硬化。

4.萵筍+花椰菜-預防感冒

花椰菜含有豐富的維生素C,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。

萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,春季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

六、買萵筍,挑葉痕密的

1.以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、無腐爛等為優,如葉痕密的更好些,營養價值更高。 草本閣  田丹健康工房購物

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2.新鮮萵筍在陰涼通風處可放2~3日,冷藏則約可保鮮一週。

應與蘋果、梨子和香蕉分開,以免誘發褐色斑點。

七、吃萵筍,別丟葉

很多人覺得萵筍的根部比葉有營養,更好吃。其實這種想法太絕對了,吃萵筍葉的好處也不少。

1.萵筍葉含豐富維素A,多吃能促進頭髮的生長,抑制癌細胞。

2.萵筍葉可以抑制臉部油脂過度分泌。

3.萵筍葉可以提高消化系統的功能,能增進食欲刺激分泌消化液。

4.萵筍葉可以改善肝臟功能,對風濕性疾病和痛風等疾病有預防作用。

5.萵筍葉具有鎮靜的作用,常食萵筍葉可以舒緩情緒,有助睡眠。

6.常食萵筍葉能起到利尿排毒的功效,這就能減少對心血管的壓力,適宜高血壓和心臟病患者食用。

7.萵筍葉熱量很低,營養比較均衡,適宜減肥期間食用。

資料來源:老郎中祖傳秘方、田丹健康工房

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